В начало страницы                <<Назад                       Домой

      Пикантная запеканка с горбушей

200г. репчатого лука, 1 банка маринованных огурцов(330 г.), 300 г. помидоров, жир для формы, 800 г. филе горбуши, сок 1/2 лимона, соль, молотый перец, 2 столовые ложки острой горчицы, 3 столовые ложки томатного кетчупа, 250 г. сыра.

Очищенный лук нарезать тонкими кольцами. Огурцы нарезать кружочками, немного отложить отдельно для украшения.

Один помидор тоже оставить для украшения. Остальные надрезать ножом, опустить в кипящую воду, снять кожицу. Вырезать основания плодоножек и нарезать кружочками.

Рыбу вымыть под струей холодной воды, промокнуть бумажной салфеткой, сбрызнуть лимонным соком.

Смазать жиром форму для запекания. Положить горбушу, посолить, поперчить. Намазать горчицей и томатным кетчупом.

Положить слоями кольца лука, нарезанные помидоры и огурцы. Нарезанный кубиками сыр положить сверху. Запекать в разогретой до200 градусов духовке ок. 40 минут.

Оставленный для украшения помидор вымыть и нарезать кружочками или дольками. Украсить запеканку кусочками помидоров и огурцов.

Подать с отварным картофелем и укропом.

В начало страницы             <<Назад                       Домой