Воинский быт. Вот это столовая!

Актуальные публикации по вопросам военного дела. Воспоминания очевидцев военных конфликтов. История войн. Современное оружие.

NEW ВОЕННОЕ ДЕЛО


ВОЕННОЕ ДЕЛО: новые материалы (2024)

Меню для авторов

ВОЕННОЕ ДЕЛО: экспорт материалов
Скачать бесплатно! Научная работа на тему Воинский быт. Вот это столовая!. Аудитория: ученые, педагоги, деятели науки, работники образования, студенты (18-50). Minsk, Belarus. Research paper. Agreement.

Полезные ссылки

BIBLIOTEKA.BY Беларусь - аэрофотосъемка HIT.BY! Звёздная жизнь


Автор(ы):
Публикатор:

Опубликовано в библиотеке: 2014-01-27
Источник: http://library.by

Далеко не всегда столь большой чести удостаивались солдатские столовые, которые начинали работать после реконструкции. Вместе с командующим войсками округа генерал-полковником В. Третьяковы и заместителем командующего войсками ЗабВО по воспитательной работе полковников В. Гуриным сюда прибыли глава администрации Читинской области Б. Иванов, его заместитель В. Ломако, заместитель главы администрации г. Читы В. Юрченко, генеральный директор АО "Читаэнерго" Ю. Рожков. Встречали их офицеры продслужбы округа, командование учебного центра и мотострелкового полка - хозяева столовой.

Для торжества была веская причина. От прежней столовой осталась лишь сама коробка здания. Оборудование кухни, оформление обеденного зала - все смонтировано заново. По существу, получилась новая столовая, самая что ни на есть современная.

Чем же отличается столовая от обычных, много лет существующих в полках пищеблоков? Как и другие, начинается она с обеденного зала. Просторный, светлый, он кажется голубым от длинных рядов синих кресел возле столиков на четверых человек. Вот это и есть новое. Столы смонтированы в одно целое с четырьмя креслами из пластмассы.

- Зал красивый, - с улыбкой согласился командир полка подполковник И. Андреев. - Но не дешево он нам обошелся. На его дизайн ушла большая часть из более, чем ста миллионов рублей, которые выделил части президент Республики Саха.

Основные работы в столовой выполнялись военными строителями: на монтаже, в особенности оборудования кухни, на отделке помещений требовались квалифицированные специалисты. Здесь установлено десять котлов новой конструкции. Они могут работать и на электричестве, и на паре. В наших условиях это очень удобно. Новые электроплиты, электросковороды, жарочный шкаф и т.д.

- В кондитерском цехе установлено оборудование для выпечки булочек, домашнего печенья, - пояснил начальник продслужбы полка капитан В. Карпов. - В случае необходимости можем выпекать свой хлеб.

Все, как уже было подчеркнуто, здесь новое - от котла до разделочной доски. Но есть новое и в другом смысле, т.е. необычное. Вот на ленте- транспортере движутся подносы из пластмассы. В специальных углублениях - миски, тарелки, два стакана, ложки - обеденная и десертная, вилка, нож. Повара заполняют тарелки, кладут хлеб. В зале кухонные рабочие снимают подносы с ленты и ставят их на стеллажи, расположенные по обе стороны транспортера. Солдаты, придя в столовую, берут подносы и обедают. Подносы с пустой посудой ставятся на ленту другого транспортера, которая увозит их в посудомоечное помещение.

- Комплекс столовой разработан в научно-техническом комитете при Центральном продовольственном управлении, - сказал начальник продслужбы округа полковник Г. Софьин. - Военные строители, надо отдать им должное, все сделали быстро и качественно. Много труда и сил отдали реконструкции столовой офицеры службы полковник Е. Харлов и майор В. Лысенко.

... После ухода начальства на кухне закипела работа. Через несколько минут задышали жаром котлы, плиты и сковородки - только успевай закладывать продукты.

- Оборудование хорошее, очень даже, - с восторгом отозвался повар рядовой Н. Мирзоев. - Но и обращаться с ним надо умело, ласково...

Вот ведь какое слово нашел солдат. Верить ему можно, повар опытный.

Рядом с ним рядовые В. Куделин и С.Протасов. Тоже довольны. Возле электросковороды раскраснелась от тепла повар рядовой С. Иоржева.

- Посмотрим, как будет служить эта техника, тогда и оценим, - смеется она.

По всему видать, не робеют солдатские кулинары, орудуют смело. Невольно вспомнились слова рядового Н. Мирзоева, что обращаться с такой техникой надо умело, ласково.

- Действительно, тут без специалиста не обойтись, - говорит заместитель командира полка по тылу подполковник Н.Чепур. - Подбираем прапорщика, который хорошо изучит все оборудование кухни, будет заниматься профилактическим обслуживанием, ремонтом. Да и некоторых специалистов из солдат ему в помощь подберем - слесаря, сварщика, сантехника...

...Время обеда. Солдаты быстро заходят в столовую и, неудобно зажав шапку под мышкой, берут подносы с едой, садятся за столы. Право же, если бы не углубления в подносах для посуды, то многие тарелки были бы на полу.

- Расходитесь вдоль всего стеллажа, - раздалась команда офицера. - Надеть шапки...

Мелочь? Нет. Вот так, постепенно будет накапливаться опыт. И минуты не прошло, как десятки солдат уже сидели в креслах и, сняв шапки, с удовольствием ели. Многое было им в диковинку: и кресла с эластичной спинкой, и удобные подносы, и чудесная посуда. Вроде и аппетит стал лучше.

Первый обед в новой столовой наблюдал и заместитель командующего войсками ЗабВО по тылу - начальник тыла округа генерал-майор В.Латашов. Он подчеркнул, что, несмотря на трудности, нужно проводить работу по повышению культуры обслуживания воинов. И не на словах, а на деле...

Новые статьи на library.by:
ВОЕННОЕ ДЕЛО:
Комментируем публикацию: Воинский быт. Вот это столовая!

© Анатолий Корнеев () Источник: http://library.by

Искать похожие?

LIBRARY.BY+ЛибмонстрЯндексGoogle
подняться наверх ↑

ПАРТНЁРЫ БИБЛИОТЕКИ рекомендуем!

подняться наверх ↑

ОБРАТНО В РУБРИКУ?

ВОЕННОЕ ДЕЛО НА LIBRARY.BY

Уважаемый читатель! Подписывайтесь на LIBRARY.BY в VKновости, VKтрансляция и Одноклассниках, чтобы быстро узнавать о событиях онлайн библиотеки.