СТАТЬИ НА РАЗНЫЕ ТЕМЫ (последнее)
Картошкины секреты
Публикации, не вошедшие в другие тематические рубрики. Разное.
Ну, как зажарить картошечку, знает любая хозяйка. А вот печь картофель мы пробуем не так уж и часто. И зря. Кухня в данном деле ничем не хуже осеннего леса с его догорающим костром.
Экспресс-метод: Клубни (нечищеные) помыть, насухо вытереть и запаковать в фольгу по одному или в компании, с обязательным добавлением в каждый "пакетик" крошечного кусочка сливочного масла. Главное - герметичность упаковки и максимальная температура в духовке. Актуальное блюдо для сильно занятых (минут 40 полной свободы!) и для сторонников здорового питания.
Существуют рецепты и праздничного варианта: клубни (на этот раз не мешает почистить) разрезать вдоль, сложить на смазанный маслом или покрытый бумагой противень. С верхней, выпуклой частью можно сделать следующее: 1. Вырезать посередине конусообразную дырочку, наполнить ее мелко нарезанным шпиком - при запекании он "подтает" и пропитает картошку; 2. Нарезать полосочками, почти насквозь, только чтобы картошка не развалилась, "приоткрыть" получившиеся надрезы и прослоить их тем же шпиком или тертым сыром или полукольцами лука - ну очень красиво получается! Соль, перец, рубленный чеснок - естественно, по вкусу. Запекается в духовке при температуре 220-250 градусов в течение получаса. При использовании сыра выбирается более "прохладный" режим (200 градусов), сама процедура удлиняется на 10-15 минут.
Суперсовременно: крупные кубики картошки приправить по желанию и отправить в микроволновку. Режим сочетания "волн" с грилем, 850-1000 ватт. Результат: снаружи золотисто-хрустящая красота, внутри - нечто воздушное, слегка похожее на пюре.
Экспресс-метод: Клубни (нечищеные) помыть, насухо вытереть и запаковать в фольгу по одному или в компании, с обязательным добавлением в каждый "пакетик" крошечного кусочка сливочного масла. Главное - герметичность упаковки и максимальная температура в духовке. Актуальное блюдо для сильно занятых (минут 40 полной свободы!) и для сторонников здорового питания.
Существуют рецепты и праздничного варианта: клубни (на этот раз не мешает почистить) разрезать вдоль, сложить на смазанный маслом или покрытый бумагой противень. С верхней, выпуклой частью можно сделать следующее: 1. Вырезать посередине конусообразную дырочку, наполнить ее мелко нарезанным шпиком - при запекании он "подтает" и пропитает картошку; 2. Нарезать полосочками, почти насквозь, только чтобы картошка не развалилась, "приоткрыть" получившиеся надрезы и прослоить их тем же шпиком или тертым сыром или полукольцами лука - ну очень красиво получается! Соль, перец, рубленный чеснок - естественно, по вкусу. Запекается в духовке при температуре 220-250 градусов в течение получаса. При использовании сыра выбирается более "прохладный" режим (200 градусов), сама процедура удлиняется на 10-15 минут.
Суперсовременно: крупные кубики картошки приправить по желанию и отправить в микроволновку. Режим сочетания "волн" с грилем, 850-1000 ватт. Результат: снаружи золотисто-хрустящая красота, внутри - нечто воздушное, слегка похожее на пюре.
Опубликовано 13 декабря 2013 года
Новые статьи на library.by:
СТАТЬИ НА РАЗНЫЕ ТЕМЫ:
Комментируем публикацию: Картошкины секреты
подняться наверх ↑
ССЫЛКИ ДЛЯ СПИСКА ЛИТЕРАТУРЫ
По стандарту ВАК Республики Беларусь
Стандарт используется в белорусских учебных заведениях различного типа.
По ГОСТу Российской Федерации
Для образовательных и научно-исследовательских учреждений РФ
Прямой URL на данную страницу для блога или сайта
Предполагаемый источник
Полностью готовые для научного цитирования ссылки. Вставьте их в статью, исследование, реферат, курсой или дипломный проект, чтобы сослаться на данную публикацию №1386929759 в базе LIBRARY.BY.
подняться наверх ↑
ПАРТНЁРЫ БИБЛИОТЕКИ рекомендуем!
подняться наверх ↑
ОБРАТНО В РУБРИКУ?
Уважаемый читатель! Подписывайтесь на LIBRARY.BY в VKновости, VKтрансляция и Одноклассниках, чтобы быстро узнавать о событиях онлайн библиотеки.
Добавить статью
Обнародовать свои произведения
Редактировать работы
Для действующих авторов
Зарегистрироваться
Доступ к модулю публикаций