СТАТЬИ НА РАЗНЫЕ ТЕМЫ (последнее)
Каларская фантастика
Публикации, не вошедшие в другие тематические рубрики. Разное.
Хотите - верьте, хотите - нет: До 1993 года в каждом каларском селе, исключая Неляты, была своя молочно-товарная ферма с количеством коров, полностью удовлетворяющим потребности населения. Это не фантастика, а реальность, правда, не сегодняшняя. Когда об этом слышат молодые наши жители, для них это даже б0льшая фантастика, нежели книги с сайта http://Fant-Ast.ru
Содержание этих животных в наших горно-таежных условиях, до крайности обделенных сенокосными угодьями, - настоящий подвиг. Только упомянутые привитимские Неляты в этом плане выглядели особицей, а потому в этом селе каждый двор имел свою мини-ферму, и не было нужды в ферме общественной. Читинские северяне из прошлых лет считали, что жить здесь без мяса и молока - значит не жить, а влачить жалкое существование. А потому они, не в пример моим современникам, были и здоровее, и работоспособнее.
К такому практичному выводу быстро присоединились и поселенцы-новички. Все неудобицы и потери, связанные с заготовкой кормов, были оправданными. Построили свои фермы пришедшие сюда с освоенческими намерениями удоканские геологоразведчики и транспортные строители. Ну как сегодня поверить в то, что на ферме управления "БАМстройпуть" было до четырехсот только дойных коров, что ферма эта буквально затопила молоком и старую Чару-райцентр, и Чару новую, что временами возникала даже проблема сбыта изумительной по качеству, поражающей по своей ценовой доступности продукции?
Сегодня на земле каларской нет ни одной, даже самой маленькой молочно-товарной фермы. Местный райстат давно объявил о ликвидации этой отрасли, чему, понятно, ура-реформаторы оправдание нашли. Все сложнее обнаружить двор, где кто-то мычит. Да, в отличие от сегодняшнего советский прилавок не всегда был с молоком, та продукция, как правило, не залеживалась. Сегодня этого дефицита даже на час нет. Спасибо конвейеру - Новосибирску, московскому поезду, частной торговле, который, по большому счету, и вытеснил все те фермы и разоряет последние мычащие дворы.
Цельное, парное молоко, местные сметана и творог заменены консервами, нередко сомнительного качества. Нашлись смельчаки, что убеждают: это и выгоднее, это и практичнее. Тогда, позволительно спросить, почему же вы прячете свои аргументы-доказательства подальше от глаз потребителей? Может, действительно нужно ухватиться за новинку покрепче, основательнее?
И все то, что было, что испытано десятилетиями, - это лишь фантастика, которую нужно вычеркнуть из северной практики, из памяти? Но нет же, нет, и этому еще есть живые свидетели, и я - один из них. Жаль, что мне уже не придется увидеть возврат к испытанному, который, вне сомнения, будет. Без цельного молока нам не освоить Читинский Север, этому доказательств более чем достаточно. И вот одно из них: каларский молочный пик пришелся как раз на годы, когда хозяйственное освоение здесь было максимальным, а основной составляющей пика была продукция местная, цельная.
Опубликовано 01 ноября 2011 года
Новые статьи на library.by:
СТАТЬИ НА РАЗНЫЕ ТЕМЫ:
Комментируем публикацию: Каларская фантастика
подняться наверх ↑
ССЫЛКИ ДЛЯ СПИСКА ЛИТЕРАТУРЫ
Стандарт используется в белорусских учебных заведениях различного типа.
Для образовательных и научно-исследовательских учреждений РФ
Прямой URL на данную страницу для блога или сайта
Предполагаемый источник
Полностью готовые для научного цитирования ссылки. Вставьте их в статью, исследование, реферат, курсой или дипломный проект, чтобы сослаться на данную публикацию №1320171065 в базе LIBRARY.BY.
подняться наверх ↑
ПАРТНЁРЫ БИБЛИОТЕКИ рекомендуем!
подняться наверх ↑
ОБРАТНО В РУБРИКУ?
Уважаемый читатель! Подписывайтесь на LIBRARY.BY в VKновости, VKтрансляция и Одноклассниках, чтобы быстро узнавать о событиях онлайн библиотеки.
Добавить статью
Обнародовать свои произведения
Редактировать работы
Для действующих авторов
Зарегистрироваться
Доступ к модулю публикаций