Литовское пиво из финского солода

Недавно я узнал об одном примечательном событии. Литовское АО Kalnapilis сообщило о создании в Паневежисе совместного с финской фирмой Oy Lahden Poltimo предприятия, на котором с июня из финского ячменя будут приготавливать солод. А из него - вкуснейшее Баварское пиво.

Таким решением пивоваров весьма недоволен министр сельского и лесного хозяйства Литвы Витаутас Кнашис , утверждая, что литовские земледельцы способны сами выращивать солодовый ячмень для всех 10 пивоваренных заводов. По словам министра, из 8 культивируемых в стране сортов ярового ячменя шесть годятся для производства солода.

Ежегодно сельчане с 600 тыс. га намолачивают около 1,5 млн. тонн ячменя, однако 90% его идет на корм скоту. Для производства солода каждый год требуется примерно 30 тыс. тонн ячменя, т.е. 2-3% от выращиваемого количества. Вместе с тем около 60% ячменя, используемого для приготовления солода, завозится из Дании, Германии, Белоруссии и Украины: пивовары считают, что местные сорта по качеству не пригодны.

В то же время генеральный директор АО Kalnapilis Лионгинас Мацкявичюс считает, что напрасно хулят качество литовского солодового ячменя; финский специалист пивоварения Микко Маннула придерживается иного мнения - литовский ячмень не отвечает требованиям ни по содержанию белка, ни по чистоте. Поэтому, по его словам, уже с лета на производственных линиях АО Kalnapilis, входящего в состав концерна Pripps, будет использоваться только солод, выпускаемый на совместном литовско-финском предприятии.

АО Kalnapilis, контрольный пакет акций которого 3 года назад был продан финским и шведским инвесторам, за это время удвоил выпуск пивной продукции и в прошлом году освоил 21,7% всего литовского пивного рынка. По мнению экспертов, скачок Kalnapilis не сказался на уровне производства лидера литовского пивоварения - АО Utenos gerimai. Это предприятие в прошлом году сохраняло за собой 35% внутреннего рынка. Вице-президент Литовской ассоциации пивоваров Аудрюс Видис считает, что Kalnapilis вышел на второе место только за счет мелких производителей пива. По словам г-на Видиса, ситуация на литовском рынке пива должна в корне измениться во втором полугодии, когда датский концерн Carlsberg инвестирует (как ранее обещал) в АО Utenos gerimai 20 млн. USD. Тогда утенские пивовары будут варить в год не менее 75% всего литовского пива.

В прошлом году в структуре потребляемого пива местная продукция составляла 68%. Однако, по мнению экспертов, нынче этот показатель снизится на 4-5% в связи с созданием свободного рынка стран Балтии и появлением в Литве латвийского Aldaris и эстонского Saku.