Здоровье. О МОДЕ И ДИЕТЕ

Актуальные публикации по вопросам современной медицины и здравоохранения.

NEW МЕДИЦИНА

Все свежие публикации

Меню для авторов

МЕДИЦИНА: экспорт материалов
Скачать бесплатно! Научная работа на тему Здоровье. О МОДЕ И ДИЕТЕ. Аудитория: ученые, педагоги, деятели науки, работники образования, студенты (18-50). Minsk, Belarus. Research paper. Agreement.

Полезные ссылки

BIBLIOTEKA.BY Крутые видео из Беларуси HIT.BY - сенсации KAHANNE.COM Футбольная биржа FUT.BY Инстаграм Беларуси
Система Orphus

8 за 24 часа
Публикатор: • Источник:



Автор: З. ЭВЕНШТЕЙН, доцент, диетолог больницы "В память 25 Октября" - руководитель нештатного городского диетцентра.

МЕНЯ как врача не очень-то волнует, завоюет ли популярность "мини" или "макси". Зато работников здравоохранения охватывают беспокойство и тревога, когда мы узнаем о новой "моде" на очередную самодеятельную "диету". Ведь сигналы о ней поступают к нам нередко в виде... людей с серьезными расстройствами здоровья.

Да, диеты бывают разные. Одни, разработанные специалистами и прошедшие длительную практическую проверку, закономерно становятся неотъемлемой частью профилактики и лечения многих болезней. Другие, изобретенные порой людьми, далекими от научной диетологии, основаны на ошибочных, а иногда и вредных рекомендациях.

Бывало и так, что модные "диеты" оказывались не более чем шарлатанством. Надолго запомнится многим американцам авантюра со снадобьем от ожирения - концентратом аминокислот в мясном бульоне. Официальный запрет применять его в этих целях последовал только после того, как умер шестнадцатый из доверившихся рекламе.

Впрочем, разобраться в "модных" диетах бывает не очень просто, когда малодостоверные сведения соединены с известными, но излишне эмоционально и тенденциозно изложенными принципами рационального питания. Так обстояло с "очковой" диетой, с неумеренной пропагандой сухоедения, сыроедения, различных форм вегетарианства, с преувеличением целебных свойств оливкового, кукурузного масел, перепелиных яиц, творога, ромашки, а также проросших зерен проса, овса, пшеницы, гречихи.

Нынче в обиход пущено уже немало рекомендаций, к которым следовало бы относиться критически. Назову некоторые из них. Сторонники одного из вариантов "французской" диеты правильно считают, что малокалорийные рационы - весьма действенное средство от ожирения. Но они также предлагают выпивать в течение дня по 8-9 стаканов дистиллированной воды... Действительно, деминерализованная вода не задерживается в организме, но если ее пить в таких количествах, нагрузка на сердце значительно возрастает, а ткани будут необоснованно лишаться водорастворимых витаминов и минеральных веществ.

Словом, несостоятельных "диет", передаваемых из уст в уста среди желающих вернуть себе юную стройность, распространилось в городах много, и этому неослабевающему "диетическому буму" надо противопоставить разумную осторожность и доказательные, научно обоснованные, проверенные специалистами положения рационального и лечебно- профилактического питания.

О свойствах некоторых продуктов нам всем следовало бы знать. Для полного удовлетворения потребностей организма наш пищевой рацион практически непрерывно должен содержать более шестисот веществ, из которых девять десятых самостоятельно или в сочетаниях обладают лекарственными свойствами. И сведения о них, представьте себе, восходят нередко ко второму тысячелетию до нашей эры! Так, врачи медицинских школ Ассирии и Вавилона для лечения ряда болезней рекомендовали своим пациентам яблоки, груши, финики, лук, чеснок, свеклу, растительные масла, кислое и свежее молоко, мед, пивные дрожжи. И это правомерно.

Полезно помнить, что почти все плоды, овощи, крупы богаты веществами, необходимыми для предупреждения и лечения малокровия. К тому же многие фрукты, ягоды и овощи обладают желчегонными свойствами, а содержащаяся в них тартроновая кислота сдерживает преобразование в организме части глюкозы в жир, что принято считать одним из главных механизмов ожирения.

Исследованиями установлено, что морковный, капустный, свекольный, брюквенный, огуречный, редечный соки стимулируют желудочную секрецию нередко сильней и дольше, чем лекарства, назначаемые в тех же целях. Многие плоды, овощи и соки из них препятствуют задержке в организме избыточной жидкости. Для тех же целей очень полезно, кстати, снятое или разведенное молоко!

Практически все растительные масла стимулируют окислительно-восстановительные процессы - один из главных механизмов, которые сдерживают старение клеток, тканей и организма человека в целом.

А возьмите чай. Давно используется в лечебной практике способность танинов байхового чая (особенно зеленого) повышать эластичность стенок кровеносных сосудов и снижать их проницаемость. Такими же полезными для профилактики и лечения атеросклероза свойствами обладают цитрусовые плоды.

Стоило бы не забывать и о последствиях всякого рода излишеств. Пока мало кому известен, например, выявленный специалистами факт, что одной из причин или по крайней мере "пусковым механизмом" ряда нервно- психических заболеваний служит неумеренное потребление поваренной соли, сахара, жареных мясных и рыбных блюд, крепких бульонов.

Не случайно известный и у нас, и за рубежом специалист в области питания профессор К. С. Петровский неоднократно говорил о необходимости остерегаться "отрицательной триады": редких, но обильных приемов пищи, плотного ужина, особенно незадолго до ночного отдыха, и послеобеденного сна.

Разумеется, практически здоровым, физически активным людям можно и нужно употреблять все имеющиеся в продаже пищевые продукты, но в умеренном количестве. Калорийность рациона должна только восполнять энергетические траты. Питание при малейшей к тому возможности должно быть четырехразовым. При работе с утра примерно половину по калорийности суточного пищевого рациона целесообразней съедать в первый и второй завтраки.

Если же возникла необходимость качественно и количественно изменить питание, это надо делать, не ориентируясь на "модные" диеты, а только после квалифицированной врачебной консультации.

ЛЕНИНГРАД.


Опубликовано 26 апреля 2015 года




Нашли ошибку? Выделите её и нажмите CTRL+ENTER!

Публикатор (): БЦБ LIBRARY.BY Источник: http://library.by

Искать похожие?

LIBRARY.BY+ЛибмонстрЯндексGoogle

Скачать мультимедию?

Выбор редактора LIBRARY.BY:

подняться наверх ↑

ДАЛЕЕ выбор читателей

Загрузка...
подняться наверх ↑

ОБРАТНО В РУБРИКУ

МЕДИЦИНА НА LIBRARY.BY


Уважаемый читатель! Подписывайтесь на LIBRARY.BY на Ютубе, в вКонтакте, Одноклассниках и Инстаграме чтобы быстро узнавать о лучших публикациях и важнейших событиях дня.