© Рецепты доктора Ефимова. ПРОРОСШАЯ ПШЕНИЦА

Знакомые утверждают, что забыли про хвори с тех пор, как добавили в свой рацион проросшие зерна пшеницы. Что это - очередная новомодная диета или эффективное лечебное средство? Хотелось бы узнать мнение профессора Ефимова. Кстати, пыталась дозвониться до его Центра народной медицины, но безуспешно.

О. ЗАДОРНОВА.

Химки.

Да, эта методика сейчас крайне популярна. Во-первых, она не требует больших вложений. Во-вторых, эффективность ее доказана сотнями положительных отзывов авторитетных ученых. Но важно предупредить желающих попасть к нему на прием, что запись больных идет уже на сентябрь. А теперь - мнение самого Владимира Вячеславовича.

Вкус проросших зерен приятен. Их следует употреблять во время или вместо завтрака, так как стимулирующий эффект развивается в течение дня до самого вечера.

Проращивают пшеницу следующим образом. 2 столовые ложки зерен завернуть в марлю и равномерно разложить в глубокой тарелке. Воды налить столько, чтобы пшеница и марля сильно увлажнились, не допуская превышения водой уровня тряпочки, иначе семена могут загнить. Доливать воду каждые 8 часов. Через 28 - 48 часов - к этому времени должны появиться ростки длиной 2 - 3 мм - пшеницу следует собрать и промыть в слабом растворе марганца.

Эффект поход на целебное прикосновение. Чтобы его усилить, надо есть зерна вместе с ростками, тщательно пережевывая. Их целебное действие объясняется тем, что к моменту прорастания зерен до длины ростков в 3 мм количество витаминов (особенно А, Е, Д, В), ферментов и других биологически активных веществ возрастает в тысячи раз по сравнению с исходным. При тщательном прожевывании проросших зерен витамины начинают всасываться уже в ротовой области, оказывая лечебное воздействие на слизистую оболочку всей ротовой области, десен, носа, рта, глотки, миндалин.