© Дегустация шампанского. Лучшее игристое вино делают в Крикова, Чадыр-Лунге и... Новосибирске

Лайфстайл: публикации, статьи, заметки, фельетоны о семье, доме, детях.

NEW СЕМЬЯ, ЛАЙФСТАЙЛ, ДОМ


СЕМЬЯ, ЛАЙФСТАЙЛ, ДОМ: новые материалы (2022)

Меню для авторов

СЕМЬЯ, ЛАЙФСТАЙЛ, ДОМ: экспорт материалов
Скачать бесплатно! Научная работа на тему © Дегустация шампанского. Лучшее игристое вино делают в Крикова, Чадыр-Лунге и... Новосибирске. Аудитория: ученые, педагоги, деятели науки, работники образования, студенты (18-50). Minsk, Belarus. Research paper. Agreement.

Полезные ссылки

BIBLIOTEKA.BY Беларусь глазами птиц HIT.BY! Звёздная жизнь KAHANNE.COM Беларусь в Инстаграме


Публикатор:
Опубликовано в библиотеке: 2015-09-21
Источник: Логос-пресс, 05-15-98

В Москве впервые за последние десять лет под эгидой Россельхозакадемии прошел международный профессиональный конкурс шампанских и игристых вин "Лучшее шампанское года". Золотую медаль и Гран-при получило красное игристое вино "Князь Лев Голицын" производства новосибирского АО "Винап".

Идея создания русского игристого вина по шампанскому способу принадлежит князю Льву Голицыну, который организовал промышленное производство шампанских вин сначала в своем имении Новый Свет в Крыму, а затем в Абрау-Дюрсо. Он доказал, что российское шампанское может успешно конкурировать с французским. В 1900 году его шампанское "Новый Свет" было удостоено высшей награды - Гран-при на всемирной выставке в Париже. Очень символично, что именно игристое вино, названное в честь родоначальника производства этого напитка в России, сегодня признано лучшим.

27 крупнейших предприятий и фирм из России, Украины, Молдовы, Белоруссии, Латвии, Бельгии, Франции и Германии представили 82 образца шампанского и 21 - игристых вин. Международное жюри, в которое вошли пятнадцать экспертов из стран-участниц, дегустировали напитки по закрытому методу: бутылки были завернуты в бумагу, чтобы ни по ее горлышку, ни по цвету фольги, не говоря уже об этикетке, невозможно было определить производителя. Каждый образец зашифровали, причем председатель жюри и его секретарь, выполнявшие эту работу и поэтому знавшие "тайну" каждого номера, хотя и принимали участие в дегустации, но для пущей объективности оценок не выставляли.

- Производители привезли на конкурс шампанское, изготовленное как старым бутылочным способом, так и современным резервуарным непрерывным, - говорит председатель жюри, директор ВНИИ пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности академик Наскид Саришвили. Среди некоторых потребителей бытует мнение, что бутылочное лучше резервуарного, но результаты дегустации в очередной раз опровергли это: эксперты единодушно отметили, что по качеству шампанское практически не отличается друг от друга. Традиционно высокую оценку получило французское шампанское. По среднему балу оно лидировало среди золотых медалистов.

В итоге золотую медаль получил 41 образец, серебряную - 50, бронзовую - 10. Почетным дипломом награжден 1 образец.

В категории игристое золотые медали получили:

- игристое "Цимлянское", ОАО "Агрофирма "Цимлянские вина",

- игристое "Кармен" розовое, АОЗТ "Игристые вина", С.-Петербург,

- "Мускатное игристое", КАП "Киевский завод шампанских вин",

- игристое розовое "Фламинго", Харьковский завод шампанских вин,

- игристое "Цимлянское", приготовленное старым казачьим способом, ОАО "Агрофирма "Цимлянские вина",

- игристое "Каралюс Миндаугас" красное, АО "Алита",

- игристое красное "Коралл" полусладкое, ОАО "Московский комбинат шампанских вин", - игристое "Донское" розовое, ОАО "Агрофирма "Цимлянские вина",

- игристое "Гетьманское", красное, КАП "Киевский завод шампанских вин",

- "Cricova" красное, Криковский комбинат шампанских и марочных вин,

- игристое мускатное "Натали", АО "Ригас вини",

- игристое красное "Тигран Мец", АО "Ереванский завод шампанских вин",

- игристое "Одесса" красное, АП Одесский завод шампанских вин",

- "Рижское классическое" брют красное, АО "Ригас вини" (напоминаем читателям, что товарам из Латвии в России объявлен бойкот),

- игристое "Крымское" красное, ЗАО "Завод шампанских вин", Артемовск.

В категории шампанское брют золотую медаль получили :

- champagne "Laurent-perrier" brut, Франция,

- армянское шампанское брют, АО "Ереванский завод шампанских вин",

- "Юбилейное" брют, ЗАО "Агрофирма Абрау-Дюрсо",

- ростовское шампанское брют, ОАО "Ростшампанкомбинат",

- "Великий князь Владимир" брют, АП "Одесский завод шампанских вин".

В категории шампанское сухое:

- советское шампанское сухое, ОАО "Московский комбинат шампанских вин",

- русское шампанское "Корнет" сухое, ОАО "Корнет",

- советское шампанское сухое, ТОО "Рисп",

- "Henkell Trocken" Sekt Trocken фирмы "Henkell & Sohnlein, Германия,

- "Крым" сухое, ЗАО "Завод шампанских вин", Артемовск,

- "Layat Cabinet" Trocken Jahrgangssekt фирмы Peter Herres GMBH, Германия.

В категории шампанское полусухое:

- champagne "Laurent-perrier" Demi-sec, Франция,

- русское шампанское "Князь Лев Голицын" полусухое, АОЗТ "Игристые вина", С.-Петербург,

- советское шампанское полусухое, Дербентский завод игристых вин,

- "Юбилейное" полусухое, ЗАО "Агрофирма Абрау-Дюрсо",

- "Русское золотое" полусухое, Тольяттинский комбинат шампанских вин и коньяков,

- "Basarabia" полусухое, Криковский комбинат шампанских и марочных вин,

- советское шампанское "Золотое" полусухое, ОАО "Корнет",

- русское шампанское "Надежда" полусухое, ОАО "Корнет",

- "Алита" полусухое, АО "Алита",

- "Крымское полусухое", ЗАО "Завод шампанских вин", Артемовск,

- советское шампанское полусухое, ОАО "Московский комбинат шампанских вин".

В категории шампанское полусладкое:

- "Жемчужина" полусладкое, Чадыр-Лунга,

- советское шампанское полусладкое, Харьковский завод шампанских вин,

- советское шампанское "Седой Каспий" полусладкое, Дербентский завод игристых вин,

- русское шампанское полусладкое, ОАО "Винап".


Новые статьи на library.by:
СЕМЬЯ, ЛАЙФСТАЙЛ, ДОМ:
Комментируем публикацию: © Дегустация шампанского. Лучшее игристое вино делают в Крикова, Чадыр-Лунге и... Новосибирске

() Источник: Логос-пресс, 05-15-98

Искать похожие?

LIBRARY.BY+ЛибмонстрЯндексGoogle

Скачать мультимедию?

подняться наверх ↑

ДАЛЕЕ выбор читателей

Загрузка...
подняться наверх ↑

ОБРАТНО В РУБРИКУ

СЕМЬЯ, ЛАЙФСТАЙЛ, ДОМ НА LIBRARY.BY


Уважаемый читатель! Подписывайтесь на LIBRARY.BY на Ютубе, в VK, в FB, Одноклассниках и Инстаграме чтобы быстро узнавать о лучших публикациях и важнейших событиях дня.