LIBRARY.BY → СЕМЬЯ, ЛАЙФСТАЙЛ, ДОМ → © Дегустация шампанского. Лучшее игристое вино делают в Крикова, Чадыр-Лунге и... Новосибирске → Версия для печати
Дата публикации: 21 сентября 2015
Публикатор: Алексей Петров (номер депонирования: BY-1442839092)
Рубрика: СЕМЬЯ, ЛАЙФСТАЙЛ, ДОМ
Источник: (c) Логос-пресс, 05-15-98
Идея создания русского игристого вина по шампанскому способу принадлежит князю Льву Голицыну, который организовал промышленное производство шампанских вин сначала в своем имении Новый Свет в Крыму, а затем в Абрау-Дюрсо. Он доказал, что российское шампанское может успешно конкурировать с французским. В 1900 году его шампанское "Новый Свет" было удостоено высшей награды - Гран-при на всемирной выставке в Париже. Очень символично, что именно игристое вино, названное в честь родоначальника производства этого напитка в России, сегодня признано лучшим.
27 крупнейших предприятий и фирм из России, Украины, Молдовы, Белоруссии, Латвии, Бельгии, Франции и Германии представили 82 образца шампанского и 21 - игристых вин. Международное жюри, в которое вошли пятнадцать экспертов из стран-участниц, дегустировали напитки по закрытому методу: бутылки были завернуты в бумагу, чтобы ни по ее горлышку, ни по цвету фольги, не говоря уже об этикетке, невозможно было определить производителя. Каждый образец зашифровали, причем председатель жюри и его секретарь, выполнявшие эту работу и поэтому знавшие "тайну" каждого номера, хотя и принимали участие в дегустации, но для пущей объективности оценок не выставляли.
- Производители привезли на конкурс шампанское, изготовленное как старым бутылочным способом, так и современным резервуарным непрерывным, - говорит председатель жюри, директор ВНИИ пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности академик Наскид Саришвили. Среди некоторых потребителей бытует мнение, что бутылочное лучше резервуарного, но результаты дегустации в очередной раз опровергли это: эксперты единодушно отметили, что по качеству шампанское практически не отличается друг от друга. Традиционно высокую оценку получило французское шампанское. По среднему балу оно лидировало среди золотых медалистов.
В итоге золотую медаль получил 41 образец, серебряную - 50, бронзовую - 10. Почетным дипломом награжден 1 образец.
В категории игристое золотые медали получили:
- игристое "Цимлянское", ОАО "Агрофирма "Цимлянские вина",
- игристое "Кармен" розовое, АОЗТ "Игристые вина", С.-Петербург,
- "Мускатное игристое", КАП "Киевский завод шампанских вин",
- игристое розовое "Фламинго", Харьковский завод шампанских вин,
- игристое "Цимлянское", приготовленное старым казачьим способом, ОАО "Агрофирма "Цимлянские вина",
- игристое "Каралюс Миндаугас" красное, АО "Алита",
- игристое красное "Коралл" полусладкое, ОАО "Московский комбинат шампанских вин", - игристое "Донское" розовое, ОАО "Агрофирма "Цимлянские вина",
- игристое "Гетьманское", красное, КАП "Киевский завод шампанских вин",
- "Cricova" красное, Криковский комбинат шампанских и марочных вин,
- игристое мускатное "Натали", АО "Ригас вини",
- игристое красное "Тигран Мец", АО "Ереванский завод шампанских вин",
- игристое "Одесса" красное, АП Одесский завод шампанских вин",
- "Рижское классическое" брют красное, АО "Ригас вини" (напоминаем читателям, что товарам из Латвии в России объявлен бойкот),
- игристое "Крымское" красное, ЗАО "Завод шампанских вин", Артемовск.
В категории шампанское брют золотую медаль получили :
- champagne "Laurent-perrier" brut, Франция,
- армянское шампанское брют, АО "Ереванский завод шампанских вин",
- "Юбилейное" брют, ЗАО "Агрофирма Абрау-Дюрсо",
- ростовское шампанское брют, ОАО "Ростшампанкомбинат",
- "Великий князь Владимир" брют, АП "Одесский завод шампанских вин".
В категории шампанское сухое:
- советское шампанское сухое, ОАО "Московский комбинат шампанских вин",
- русское шампанское "Корнет" сухое, ОАО "Корнет",
- советское шампанское сухое, ТОО "Рисп",
- "Henkell Trocken" Sekt Trocken фирмы "Henkell & Sohnlein, Германия,
- "Крым" сухое, ЗАО "Завод шампанских вин", Артемовск,
- "Layat Cabinet" Trocken Jahrgangssekt фирмы Peter Herres GMBH, Германия.
В категории шампанское полусухое:
- champagne "Laurent-perrier" Demi-sec, Франция,
- русское шампанское "Князь Лев Голицын" полусухое, АОЗТ "Игристые вина", С.-Петербург,
- советское шампанское полусухое, Дербентский завод игристых вин,
- "Юбилейное" полусухое, ЗАО "Агрофирма Абрау-Дюрсо",
- "Русское золотое" полусухое, Тольяттинский комбинат шампанских вин и коньяков,
- "Basarabia" полусухое, Криковский комбинат шампанских и марочных вин,
- советское шампанское "Золотое" полусухое, ОАО "Корнет",
- русское шампанское "Надежда" полусухое, ОАО "Корнет",
- "Алита" полусухое, АО "Алита",
- "Крымское полусухое", ЗАО "Завод шампанских вин", Артемовск,
- советское шампанское полусухое, ОАО "Московский комбинат шампанских вин".
В категории шампанское полусладкое:
- "Жемчужина" полусладкое, Чадыр-Лунга,
- советское шампанское полусладкое, Харьковский завод шампанских вин,
- советское шампанское "Седой Каспий" полусладкое, Дербентский завод игристых вин,
- русское шампанское полусладкое, ОАО "Винап".
Опубликовано 21 сентября 2015 года