ИНТЕРЕСНО ОБО ВСЁМ (последнее)
"Звездные" рецепты
Интересно обо всём. Лучшие публикации последних лет на различные актуальные темы.
Ягодная наливка
(Автор - Ольга Лаптева)
Можно использовать любые ягоды из своего сада или лесные.
Залить водой из расчета 0,7 л на 1 кг ягод или сока. При этом заполнять емкость не более чем на 0,75 объема. Перемешать.
Через десять часов процедить и добавить в сусло 210 граммов сахарного песка на 1 кг ягод или сока. Перемешать и через 10-15 минут плотно закрыть крышкой.
Через четыре дня добавить по 40 г сахара из того же расчета, перемешать и через 10-15 минут плотно закрыть крышкой.
На седьмой день добавить еще по 50 г сахара, снова перемешать и через 10-15 минут закрыть крышкой.
На десятый день добавить по 30 г сахара из того же расчета, закрыть крышкой с трубой, свободно висящей наружу и оставить на полтора месяца. Затем слить светлую часть, добавить по 170 г сахара и поставить еще на полтора месяца, но уже под водяным замком (конец трубки должен быть опущен в воду). После последнего выстаивания разлить по бутылкам, ни в коем случае не смешивая с отстоем.
Ореховая настойка
(Автор - Николай Матвеев)
Основа настойки - виноградная водка, чача. На 1 л нужно один мускатный орех, столовую ложку хорошего чая, 25 штук гвоздики, полстакана кожуры кедрового ореха, перепонку от трех-пяти грецких орехов и примерно столовую ложку дубовых стружек. Отдельно нужно приготовить сироп из спелого шиповника.
На литр настойки потребуется примерно пять столовых ложек.
Все компоненты тщательно перемешать и оставить настаиваться в темном месте. Минимальный срок настоя - 1-1,5 месяца, но чем дольше хватит выдержки, тем лучше. Настойку можно употреблять как в чистом виде, так и доливая в небольших количествах в чай.
Наливка "Полярная ночь"
(Автор - Сергей Косив)
Отжать сок из черники и смешать с водкой в равных частях.
Отдельно в небольшом количестве водки настоять три штуки гвоздики, одну розетку бадьяна и на кончике ножа корицы. Через неделю смешать все компоненты и подсластить. Для сиропа берется три столовые ложки сахарного песка на три столовые ложки горячей воды. Процедить и варить при постоянном помешивании на слабом огне. Сироп охладить и смешать с наливкой. Крепость наливки не должна превышать 18-20 градусов.
(Автор - Ольга Лаптева)
Можно использовать любые ягоды из своего сада или лесные.
Залить водой из расчета 0,7 л на 1 кг ягод или сока. При этом заполнять емкость не более чем на 0,75 объема. Перемешать.
Через десять часов процедить и добавить в сусло 210 граммов сахарного песка на 1 кг ягод или сока. Перемешать и через 10-15 минут плотно закрыть крышкой.
Через четыре дня добавить по 40 г сахара из того же расчета, перемешать и через 10-15 минут плотно закрыть крышкой.
На седьмой день добавить еще по 50 г сахара, снова перемешать и через 10-15 минут закрыть крышкой.
На десятый день добавить по 30 г сахара из того же расчета, закрыть крышкой с трубой, свободно висящей наружу и оставить на полтора месяца. Затем слить светлую часть, добавить по 170 г сахара и поставить еще на полтора месяца, но уже под водяным замком (конец трубки должен быть опущен в воду). После последнего выстаивания разлить по бутылкам, ни в коем случае не смешивая с отстоем.
Ореховая настойка
(Автор - Николай Матвеев)
Основа настойки - виноградная водка, чача. На 1 л нужно один мускатный орех, столовую ложку хорошего чая, 25 штук гвоздики, полстакана кожуры кедрового ореха, перепонку от трех-пяти грецких орехов и примерно столовую ложку дубовых стружек. Отдельно нужно приготовить сироп из спелого шиповника.
На литр настойки потребуется примерно пять столовых ложек.
Все компоненты тщательно перемешать и оставить настаиваться в темном месте. Минимальный срок настоя - 1-1,5 месяца, но чем дольше хватит выдержки, тем лучше. Настойку можно употреблять как в чистом виде, так и доливая в небольших количествах в чай.
Наливка "Полярная ночь"
(Автор - Сергей Косив)
Отжать сок из черники и смешать с водкой в равных частях.
Отдельно в небольшом количестве водки настоять три штуки гвоздики, одну розетку бадьяна и на кончике ножа корицы. Через неделю смешать все компоненты и подсластить. Для сиропа берется три столовые ложки сахарного песка на три столовые ложки горячей воды. Процедить и варить при постоянном помешивании на слабом огне. Сироп охладить и смешать с наливкой. Крепость наливки не должна превышать 18-20 градусов.
Опубликовано 12 декабря 2013 года
Новые статьи на library.by:
ИНТЕРЕСНО ОБО ВСЁМ:
Комментируем публикацию: "Звездные" рецепты
подняться наверх ↑
ССЫЛКИ ДЛЯ СПИСКА ЛИТЕРАТУРЫ
По стандарту ВАК Республики Беларусь
Стандарт используется в белорусских учебных заведениях различного типа.
По ГОСТу Российской Федерации
Для образовательных и научно-исследовательских учреждений РФ
Прямой URL на данную страницу для блога или сайта
Предполагаемый источник
Полностью готовые для научного цитирования ссылки. Вставьте их в статью, исследование, реферат, курсой или дипломный проект, чтобы сослаться на данную публикацию №1386840707 в базе LIBRARY.BY.
подняться наверх ↑
ПАРТНЁРЫ БИБЛИОТЕКИ рекомендуем!
подняться наверх ↑
ОБРАТНО В РУБРИКУ?
Уважаемый читатель! Подписывайтесь на LIBRARY.BY в VKновости, VKтрансляция и Одноклассниках, чтобы быстро узнавать о событиях онлайн библиотеки.
Добавить статью
Обнародовать свои произведения
Редактировать работы
Для действующих авторов
Зарегистрироваться
Доступ к модулю публикаций