ИНТЕРЕСНО ОБО ВСЁМ (последнее)
Квас, который про вас
Интересно обо всём. Лучшие публикации последних лет на различные актуальные темы.
"Какие меды, какие квасы варились, какие пироги пеклись в Обломовке", писал в ностальгическом эссе, как о чем-то навсегда утраченном, Иван Гончаров в "Обломове". А в самом деле, какие такие "сверхквасы" варивали в Обломовке, в существовавшем некогда на Руси размеренном и добротном житье- бытье? И с какой такой начинкой были те роскошные обломовские пироги, которые и сейчас вот стоят перед глазами аппетитной горкой, примиряя со всем белым светом?
"МЭС": Мы это сможем!
Вопросы, кстати, не праздные и с ответами, не вдруг, не с легкостью, находимыми. Заметим также, что акционерное общество "Международное экономическое сотрудничество" - "МЭС" - крупный торгово-промышленный холдинг, объединяющий два десятка фирм и банков. И какое дело такой компании до обломовских пирогов и квасных упражнений? Да в том и радость, что "МЭС" со своими заботами и доходами не превратилось в робота по добыванию прибыли и действует не только из экономических побуждений, но, как говорит президент компании Виталий Кириллов, "по велению души и с чувством ответственности за духовное и хозяйственное возрождение России".
Слова эти стали бы очередной красивой декларацией, не будь за ними конкретных дел.
Квас, который про вас
"Есть и квас, да не про вас", - истинный смысл народного присловья уже подзабыт. Дело в том, что в бедноватых российских деревеньках варили квасок из подручного материала, из хлебных корок. Был тот квас резкий, терпкий, опохмелительный и предназначался для немедленного употребления. Иначе портился. Но истинную славу напитку принесли рецепты, десятилетиями кристаллизовавшиеся по барским усадьбам и старым монастырям. "Квас не про вас" делали из ржаных зерен, отлежавшихся за долгую зиму, накопивших энергию и от избытка ее чуть даже проросших. Вот это был всем квасам квас. На него и была сориентирована команда творцов, созданная в структурах "МЭС".
Руководитель проекта "Русский квас" Владимир Давыдов: "Мы начали "великий квасной поход", когда на российский рынок в изобилии хлынули реки экзотичных и - не покривим душой - вкусных импортных напитков. Но надо знать, что в них, умело разрекламированных и привлекательных на вид, очень много консервантов, порошковых красителей и других приправ. Квас, освоенный нами, безукоризнен по чистоте и очень полезен, поскольку проросшая рожь, на основе которой он делается, по многим качествам приближается к целебному женьшеню. Приступив к делу, мы постарались понять, почему же квас, столь любимый в народе, едва не погиб? Главная причина, самое слабое его место таково: квас мог храниться не более двух-трех дней. Мы позвали на помощь ученых из Института безалкогольных напитков. Предложенная ими новая технология, особая система пастеризации позволила получить - впервые в мире! - уникальный квас со сроком реализации до 30 суток в бутылках и 10 суток - в розлив".
Опытные партии нового кваса поспели к 50-летию Победы. На Поклонной горе бутылки кваса с символическим названием "Победитель" бесплатно раздавались ветеранам войны. Также всем участникам шествия давали шикарные Осетинские пироги, для аппетита. За "Победителем" появился и "Ржаной квас" - оба готовятся на отечественных предприятиях: Лакинском во Владимирской области и "Русский квас" в Ростове Великом. На международной выставке "Пиво-96" в Сочи "Победитель" получил бронзовую медаль, а "Ржаной" отмечен высокими грамотами на московских ярмарках.
Успех программы компании "МЭС" по возрождению русского кваса очевиден. В прошлом году только торговая сеть Москвы приняла к реализации более 800 тысяч бутылок нового напитка. 10 тысяч бутылок попросили доставить в Чикаго. Новой технологией заинтересовались в США, Аргентине, Китае, Японии. За два года возрожденный квас завоевал стабильное место на рынке. Не без труда, но место это динамично расширяется, и в перспективе - не такой уж и долгой - дело обещает стать стабильно выгодным экономическим проектом.
Скажи, что ты ешь...
... и я скажу тебе, чем ты не заболеешь. Ушли, укатили в историю "колбасные поезда", когда каждый Божий день московские электрички высаживали тысячные десанты обездоленных людей, сметавших с прилавков все, что хоть немного напоминало мясо. Ныне российские города заполнены импортными мясными продуктами в ярких, завлекательных упаковках. Продуты те, увы, зачастую неясно кем изготовленные, неизвестно где и как хранившиеся и потому, естественно, небезвредные. Тому имеются разные причины, одна из них (быть может, главная) в том, что в родимом нашем с вами отечестве мало кто заинтересован в создании мясоперерабатывающих предприятий с полным циклом - от забоя скота до фирменной упаковки. Пока никто, кроме АО "МЭС". Именно поэтому четыре года назад в подмосковном селе Павловская Слобода было начато строительство уникального мясокомбината и создана дочерняя компания "СтроМЭС". "Беда мясной промышленности, да и российского животноводства кроется в том, - объясняет генеральный директор фирмы "СтроМЭС" Сергей Старцев, - что ради снижения издержек даже московские мясоперерабатывающие гиганты перешли на работу с привозным мороженым сырьем. Что, конечно же, сказывается на качестве продукции. Вот и получается, что своего скота в России достаточно, а сырье для производства мясных изделий мы ввозим из- за кордона".
На мясокомбинате "СтроМЭС" - уже отстроенном и запущенном в работу, оснащенном новейшим германским и российским оборудованием, изначально, с первых шагов, предъявляются особо жесткие требования к соблюдению санитарно-ветеринарных норм. Широкого ассортимента товары производятся исключительно из скота, выращенного в экологически чистых районах России: Московской, Тверской, Смоленской, и Воронежской областях. В начале года комбинат вышел на выпуск одной тонны готовой продукции в день. К концу года - расчет и надежда - достичь пяти тонн. Через пять лет проект окупится полностью.
Безопасность нации
Она зависит не только от работы силовых структур. Печальный несекрет: в последние годы российское народонаселение заметно уменьшилось, и уменьшение продолжается. И государству небезразлично, что будет есть, что станет пить каждый гражданин страны. "Квасной", а вслед за ним и "мясной" проекты АО "МЭС" выполняют важную государственную задачу. "Ешь щи с мясом, а нет - так хлеб с квасом". Но лучше - третий вариант, чтобы на столе водились и квас, и мясцо. И оба продукта - отменного качества.
"МЭС": Мы это сможем!
Вопросы, кстати, не праздные и с ответами, не вдруг, не с легкостью, находимыми. Заметим также, что акционерное общество "Международное экономическое сотрудничество" - "МЭС" - крупный торгово-промышленный холдинг, объединяющий два десятка фирм и банков. И какое дело такой компании до обломовских пирогов и квасных упражнений? Да в том и радость, что "МЭС" со своими заботами и доходами не превратилось в робота по добыванию прибыли и действует не только из экономических побуждений, но, как говорит президент компании Виталий Кириллов, "по велению души и с чувством ответственности за духовное и хозяйственное возрождение России".
Слова эти стали бы очередной красивой декларацией, не будь за ними конкретных дел.
Квас, который про вас
"Есть и квас, да не про вас", - истинный смысл народного присловья уже подзабыт. Дело в том, что в бедноватых российских деревеньках варили квасок из подручного материала, из хлебных корок. Был тот квас резкий, терпкий, опохмелительный и предназначался для немедленного употребления. Иначе портился. Но истинную славу напитку принесли рецепты, десятилетиями кристаллизовавшиеся по барским усадьбам и старым монастырям. "Квас не про вас" делали из ржаных зерен, отлежавшихся за долгую зиму, накопивших энергию и от избытка ее чуть даже проросших. Вот это был всем квасам квас. На него и была сориентирована команда творцов, созданная в структурах "МЭС".
Руководитель проекта "Русский квас" Владимир Давыдов: "Мы начали "великий квасной поход", когда на российский рынок в изобилии хлынули реки экзотичных и - не покривим душой - вкусных импортных напитков. Но надо знать, что в них, умело разрекламированных и привлекательных на вид, очень много консервантов, порошковых красителей и других приправ. Квас, освоенный нами, безукоризнен по чистоте и очень полезен, поскольку проросшая рожь, на основе которой он делается, по многим качествам приближается к целебному женьшеню. Приступив к делу, мы постарались понять, почему же квас, столь любимый в народе, едва не погиб? Главная причина, самое слабое его место таково: квас мог храниться не более двух-трех дней. Мы позвали на помощь ученых из Института безалкогольных напитков. Предложенная ими новая технология, особая система пастеризации позволила получить - впервые в мире! - уникальный квас со сроком реализации до 30 суток в бутылках и 10 суток - в розлив".
Опытные партии нового кваса поспели к 50-летию Победы. На Поклонной горе бутылки кваса с символическим названием "Победитель" бесплатно раздавались ветеранам войны. Также всем участникам шествия давали шикарные Осетинские пироги, для аппетита. За "Победителем" появился и "Ржаной квас" - оба готовятся на отечественных предприятиях: Лакинском во Владимирской области и "Русский квас" в Ростове Великом. На международной выставке "Пиво-96" в Сочи "Победитель" получил бронзовую медаль, а "Ржаной" отмечен высокими грамотами на московских ярмарках.
Успех программы компании "МЭС" по возрождению русского кваса очевиден. В прошлом году только торговая сеть Москвы приняла к реализации более 800 тысяч бутылок нового напитка. 10 тысяч бутылок попросили доставить в Чикаго. Новой технологией заинтересовались в США, Аргентине, Китае, Японии. За два года возрожденный квас завоевал стабильное место на рынке. Не без труда, но место это динамично расширяется, и в перспективе - не такой уж и долгой - дело обещает стать стабильно выгодным экономическим проектом.
Скажи, что ты ешь...
... и я скажу тебе, чем ты не заболеешь. Ушли, укатили в историю "колбасные поезда", когда каждый Божий день московские электрички высаживали тысячные десанты обездоленных людей, сметавших с прилавков все, что хоть немного напоминало мясо. Ныне российские города заполнены импортными мясными продуктами в ярких, завлекательных упаковках. Продуты те, увы, зачастую неясно кем изготовленные, неизвестно где и как хранившиеся и потому, естественно, небезвредные. Тому имеются разные причины, одна из них (быть может, главная) в том, что в родимом нашем с вами отечестве мало кто заинтересован в создании мясоперерабатывающих предприятий с полным циклом - от забоя скота до фирменной упаковки. Пока никто, кроме АО "МЭС". Именно поэтому четыре года назад в подмосковном селе Павловская Слобода было начато строительство уникального мясокомбината и создана дочерняя компания "СтроМЭС". "Беда мясной промышленности, да и российского животноводства кроется в том, - объясняет генеральный директор фирмы "СтроМЭС" Сергей Старцев, - что ради снижения издержек даже московские мясоперерабатывающие гиганты перешли на работу с привозным мороженым сырьем. Что, конечно же, сказывается на качестве продукции. Вот и получается, что своего скота в России достаточно, а сырье для производства мясных изделий мы ввозим из- за кордона".
На мясокомбинате "СтроМЭС" - уже отстроенном и запущенном в работу, оснащенном новейшим германским и российским оборудованием, изначально, с первых шагов, предъявляются особо жесткие требования к соблюдению санитарно-ветеринарных норм. Широкого ассортимента товары производятся исключительно из скота, выращенного в экологически чистых районах России: Московской, Тверской, Смоленской, и Воронежской областях. В начале года комбинат вышел на выпуск одной тонны готовой продукции в день. К концу года - расчет и надежда - достичь пяти тонн. Через пять лет проект окупится полностью.
Безопасность нации
Она зависит не только от работы силовых структур. Печальный несекрет: в последние годы российское народонаселение заметно уменьшилось, и уменьшение продолжается. И государству небезразлично, что будет есть, что станет пить каждый гражданин страны. "Квасной", а вслед за ним и "мясной" проекты АО "МЭС" выполняют важную государственную задачу. "Ешь щи с мясом, а нет - так хлеб с квасом". Но лучше - третий вариант, чтобы на столе водились и квас, и мясцо. И оба продукта - отменного качества.
Опубликовано 06 ноября 2013 года
Новые статьи на library.by:
ИНТЕРЕСНО ОБО ВСЁМ:
Комментируем публикацию: Квас, который про вас
подняться наверх ↑
ССЫЛКИ ДЛЯ СПИСКА ЛИТЕРАТУРЫ
По стандарту ВАК Республики Беларусь
Стандарт используется в белорусских учебных заведениях различного типа.
По ГОСТу Российской Федерации
Для образовательных и научно-исследовательских учреждений РФ
Прямой URL на данную страницу для блога или сайта
Предполагаемый источник
Полностью готовые для научного цитирования ссылки. Вставьте их в статью, исследование, реферат, курсой или дипломный проект, чтобы сослаться на данную публикацию №1383734349 в базе LIBRARY.BY.
подняться наверх ↑
ПАРТНЁРЫ БИБЛИОТЕКИ рекомендуем!
подняться наверх ↑
ОБРАТНО В РУБРИКУ?
Уважаемый читатель! Подписывайтесь на LIBRARY.BY в VKновости, VKтрансляция и Одноклассниках, чтобы быстро узнавать о событиях онлайн библиотеки.
Добавить статью
Обнародовать свои произведения
Редактировать работы
Для действующих авторов
Зарегистрироваться
Доступ к модулю публикаций