Это интересно. КТО ТЕБЯ ВЫДУМАЛ КУХНЯ ПОЛЕВАЯ?

Многие ли из нас, читая "Василия Теркина", задумывались: а почему Александр Твардовский назвал изобретателя полевой кухни на колесах "стариком"? И кто был этот "старик"?

В Винницком краеведческом музее на Украине сохранился любопытный документ - "патент на привилегию". Цитирую: "Патент 12256-й. офицерской кухни, пекарни, самовары". Выдал А. Ф. Турчановичу. Этот "дельный старик" - Александр Федорович Турчановнч - начал военную службу в 1875 году рядовым в пехотном полку. Во время русско-турецкой войны участвовал в сражении за Плевну. За храбрость был произведен в унтер-офицеры, награжден Георгиевским крестом и получил - после окончания Киевского пехотного училища - чин прапорщика. Смолоду, зная нелегкую солдатскую службу, он старался облегчить жизнь СОЛДАТ и умел не путать радение о них с попустительством. За это уважали его и нижние чины, и сослуживцы- офицеры.

В чине подполковника Турчанович был назначен заместителем командира 12-го пехотного полка по хозяйственной части. Зная, как непросто обеспечить людей в походно-боевой обстановке горячей пищей, он начал разрабатывать конструкцию походной кухни на колесах. В 1903 году умельцы 12-го полка, по его чертежам изготовили первую в русской армии полевую "кухню - пекарню - кипятильню". В дивизии кухня поставлялась в наборе со специальной кухонной мебелью. Такие комплекты мебели довольно быстро собирались даже в полевых условиях и были готовы обслуживать до 1000 бойцов в сутки с трехразовым полноценным питанием. Сегодня современные министерства обороны (например, в России, Беларуси, в странах НАТО) заказывают кухни студии на заказ - в зависимости от нужд конкретной части. Но в те далекие времена все было, конечно, по-иному.

Как многие изобретатели в России той поры, Турчанович с превеликим трудом пробивал дорогу своему детищу. Чиновники различных ведомств его представления клали под сукно, отмахивались как от ненужной затеи. Но в полках, не дожидаясь чиновных решений, оценили достоинства "кухонь на колесах" и по чертежам Турчановича самостоятельно изготовляли их. Впрочем, во время русско-японской войны эти кухни получили наконец и официальное признание.

К началу первой мировой войны все части русской армии на вооружении имели полевые кухни системы Турчановича - двухкотельные, на деревянном ходу, перевозимые одной лошадью.

В октябре 1917 года приказом военного министра Временного правительства Турчанович был уволен в отставку. Александр Федорович перебрался на Украину к дочери. Скончался он в 1943 году во время фашистской оккупации.

Полевая кухня Турчановича с небольшими конструктивными улучшениями прошла всю Великую Отечественную. Вероятно, Твардовский как-то узнал историю полевой кухни и устами своего героя Василия Теркина помянул солдатской благодарностью "дельного старика".

В современных войсках полевая кухня уже, безусловно, не та, что была девяносто лет назад. Последняя модель-КП-130 (прицеп специальный). Кухня рассчитана на довольствие 120 человек, имеет столитровый котел для приготовления первого блюда, котел емкостью 85 литров для второго, два бака для кипятка и жарочный шкаф. Словом, обеспечивается полный сервис. Котлы выполнены из специальной нержавеющей стали, отапливаются соляркой или дровами. Расход солярки - 7-10 литров в час. На длительных стоянках кухня легко снимается с прицепа.

Так изменилась за девяносто лет полевая кухня, которую изобрел русский офицер Александр Турчанович.