Общая трапеза часто является одним из основных элементов корпоративного мероприятия. Белорусы славятся тем, что любят хорошо поесть и недаром распространена поговорка «Сытый человек – счастливый человек». Перед каждым организатором корпоративного мероприятия в какой-то момент появляется задача составить меню для всей группы. Задача, на первый взгляд, кажется простой. Мы получаем список предложений от ресторана или кейтеринговой компании и делаем выбор. Но все ли будут довольны? Ниже приведены несколько небольших советов, которые могут помочь вам в решении такой задачи, как выбор кейтеринговой компании для проведения корпоратива.

Как выбрать кейтеринг для корпоратива, чтобы все остались довольны?

Выбирая меню на большее количество человек, обратите внимание на предпочтения каждого в группе. Разнообразие того стоит. Чем больше вариантов на выбор, тем больше вероятность, что все останутся довольны обслуживанием мероприятия. На корпоративах, где проходят фуршеты, этого обычно легко добиться. Для небольших групп блюда обычно подаются официантами на тарелках. Обычно в таких случаях ресторан просит выбрать закуски, основные блюда и десерт. Затем стоит спросить у участников, какое меню они предпочитают, мясное или вегетарианское.

Выбирая меню для корпоративного мероприятия, также стоит ориентироваться на общие ингредиенты, которые всем известны. Часто выбирают куриную грудку, свиную вырезку, говяжьи щечки и т. д.

Не рекомендуется подавать к столу блюда, требующие особых знаний в еде, например, лобстеров. Участники могут не знать, как действовать дальше. Кто-то может бездарно попытаться разобраться с этим морепродуктом, кто-то откажется, опасаясь насмешек, а кто-то может просто не захотеть есть такое блюдо.

Веганское меню — это хорошая идея?

Вегетарианские и веганские блюда набирают все больше сторонников. Все чаще организуются продуктовые ярмарки, где можно отведать только вегетарианские или веганские блюда. В настоящее время, наверное, нет кофейни, в меню которой не было бы кофе с растительным молоком, например, соевым, миндальным или кокосовым. А как же корпоративы? Здесь каждый случай нужно рассматривать индивидуально. Если подавляющее большинство группы составляют веганы, вы можете выбрать этот вариант. Однако если в группе преобладают плотоядные, данное веганское меню может обернуться фиаско. Например, во время одной из интеграций клиент решил заказать вегетарианский обед на всю группу. Хотя еды было много и каждый мог есть сколько хотел, но комментарии «есть нечего» были слышны. Недовольство некоторых участников было настолько велико, что во время семинара одна из групп называла себя ГПО — «Голодные после обеда». Если бы у кейтеринга корпоративного мероприятия было хотя бы одно мясное блюдо на выбор, такой ситуации точно бы не было.

Именно поэтому лучше всего заказать питание на корпоратив в профессиональной кейтеринговой компании — например, https://banketexpress.by/catering/banket/