1. Белки четырех яиц взбивайте со ста граммами сахара до тех пор, пока масса не увеличится в объеме в четыре раза. Затем добавьте охлажденное растопленное сливочное масло, сто граммов муки и еще немного взбейте.
2. На смазанный маслом противень небольшими порциями (в форме оладьев) выложите подготовленное тесто.
3. Выпекайте в духовке при температуре 200^оС.
4. Когда "оладушки" приобретут светло-желтый цвет, их необходимо вынуть и горячими свернуть в трубочки.
5. Поставьте в сухое место охлаждаться, а сами приступайте к приготовлению начинки.
6. Киви, яблоки, груши очистите, нарежте мелкими кубиками, смешайте со сливками или любым сливочным кремом и этой смесью наполните трубочки.
7. Выложите на блюдо, полейте жидким шоколадом, украсьте вишнями.