Белорусская цифровая библиотека




Квас запорожский
Автор: Maksa (Максим)
e-mail: povarenochek@narod.ru
сайт: http://www.povarenochek.narod.ru


На 5 литров кваса:

700 г ржаных сухарей
6 л воды
20 г дрожей
1 стакан сахара
0,5 лимона
30 г изюма


Приготовление:

Ржаные сухари залить кипятком и настоять 8 часов. Затем квас-сырец слить в другую посуду, добавить дрожжи, разведенные в небольшом количестве воды, сахар, лимон, нарезанный кружочками, и оставить еще на 8 часов. Потом процедить, разлить в бутылки, положив в каждую по несколько изюминок, укупорить, поставить в теплое место на 8-10 часов, а затем вынести на холод.



Copyright © Povarenochek, 2004 год. Перепечатка материалов журнала разрешается только с письменного согласия автора. При этом видимая ссылка на http://www.povarenochek.narod.ru должна быть обязательно!





@ library.by