e-mail: povarenochek@narod.ru сайт: http://www.povarenochek.narod.ru
1. Обжарить окорочка и грудку от утки и довести до готовности в духовке при 180°C. Оставшиеся куски утки и мозговую кость варить 2 часа
в смеси из 250 мл белого вина и 750 мл подсоленной воды. Через 1,5 часа добавить зелень, лавровый лист, луковицу и гвоздику. Выстелить форму пленкой.
|
Copyright © Povarenochek, 2003 год. Перепечатка материалов журнала разрешается только с письменного согласия автора. При этом видимая ссылка на http://www.povarenochek.narod.ru должна быть обязательно! |