На 4 порции:
1 упаковка зеленого горошка глубокой заморозки (300 г)
250 г молодой моркови
1 кольраби (250 г)
200 г вареной ветчины
250 г мягкого сыра
20 г сливочного масла
1 столовая ложка сушеной петрушки и немного свежей
жир для формы
соль

1. Горошик разморозить. Морковь, кольраби помыть и очистить. Кольраби нарезать соломкой и вместе с морковью варить около 15 минут в подсоленной воде. Вынуть из воды и дать ей стечь.
2. Ветчину нарезать кубиками и потушить в разогретом масле около 5 минут с горошком, морковью и кольраби. Добавить сушеной петрушки. Тушить еще 5 минут.
3. Нагреть духовку до 200^оС. Смазать жиром плоскую огнеупорную форму и выложить в нее овощи.
4. Нарезать сыр сначала ломптиками, а азатем полосками. Разложить поверх овощей. На 5 минут поставить запекаться в духовку. Готовое блюдо украсить петрушкой и подать на стол.

Copyright © Povarenochek, 2003 год. Перепечатка материалов журнала разрешается только с письменного согласия автора. При этом видимая ссылка на http://www.povarenochek.narod.ru должна быть обязательно!