Белорусская цифровая библиотека




Суп со свиным филе
Автор: Maksa (Максим)
e-mail: povarenochek@narod.ru
сайт: http://www.povarenochek.narod.ru



На 4 порции:

750 г цветной капусты
500 г картофеля
500 мл бульона из кубиков
1 баночка помидоров (425 мл)
соль
молотый черный перец
молотый красный перец
1 луковица
2 столовые ложки рубленой петрушки
1 яйцо
3 столовые ложки панировочных сухарей
400 г рубленого мяса
1 столовая ложка смеси зелени


Приготовление:

1. Очистить цветную капусту. Картофель очистить, ополоснуть под водой и нарезать кубиками. Бульон довести до кипения. 20 минут варить в нем картофель и цветную капусту.
2. Помидоры протереть сквозь сито. Добавить к цветной капусте вместе с соком из банки. Заправить солью, перцем.
3. Лук очистить и порубить. Смешать с петрушкой, яйцом, панировочными сухарями и рубленым мясом. Приправить солью, перцем. Слепить из фарша шарики размером с грецкий орех.
4. Положить в суп. Тушить около 15 минут. Еще раз прправить солью, перцем. Посыпать рубленой зеленью.

Время приготовления: 45 минут
Калорийность: В одной порции 400 ккал


Copyright © Povarenochek, 2003 год. Перепечатка материалов журнала разрешается только с письменного согласия автора. При этом видимая ссылка на http://www.povarenochek.narod.ru должна быть обязательно!