На 4 порции:

500 г свиного филе
50 г топленого масла
2 луковицы
1 зубчик чеснока
1 стручок горького перца
2 маринованных зеленых помидора
125 мл куриного бульона
250 г соуса чили
по 1 банке консервированных ананасов, шампиньонов
по 1 стручку красного, зеленого и желтого перца
1 банка консервированного репчатого лука
соль, перец
200 мл белого вина

1. Нарезать мясо и обжарить в топленом масле. Лук и чеснок мелко порубить. Горький и сладкий перец вычистить и мелко нарезать. Вместе с чесноком и луком добавить к мясу и потушить с ним.
2. Ананасы, грибы и маринованный лук выложить к мясу.
3. Влить бульон, вино и соус чили. Довести до кипения. Тушить около 30 минут.
4. Помидоры нарезать. Добавить их к супу за 10 минут до готовности. По вкусу заправить специями. Подать на стол с белым батоном.

Copyright © Povarenochek, 2003 год. Перепечатка материалов журнала разрешается только с письменного согласия автора. При этом видимая ссылка на http://www.povarenochek.narod.ru должна быть обязательно!