Всем уже хорошо известно, что год Желтого Тигра, который в соответствии с Восточным календарем начался 28 января 2010 г. и закончился 16 февраля 2011 г.б принес много изменений Что же означает этот знак для коллекционеров пивной атрибутики? В китайской мифологии Тигр воплощает энергию, свободу и силу, являясь символом защиты жизни и могущества земли - родительницы ячменя и хмеля. У большинства же любителей пива именно эти вечные ценности непосредственно ассоциируются с любимым напитком. Жизнерадостный желтый цвет нынешнего Тигра - это цвет счастья, света и домашнего очага. А еще это колорит всех светлых сортов пива, начиная от светлых золотистых тонов и до янтарного, насыщенного желтого с коричневым оттенком. Замечено, что годы Тигра приносят людям новые технические усовершенствования и изобретения. Поэтому производителям пива этот год обещает обновление оборудования, внедрение новых технических средств контроля и управления, дальнейшее совершенствование технологических процессов. Для потребителей же все это оборачивается улучшением качества пива и увеличением допускаемых сроков его хранения. Несомненно, в год Тигра улучшается также и оформление пивной бутылки, что делает ее более привлекательной и приносит коллекционерам-бирофилам множество новых этикеток для их коллекций.

Свободолюбивый хищник - это одинокий бунтарь, бросающий вызов всему миру и выходящий из схватки победителем. И, заметим, выходящий не просто так, руки в брюки, а обязательно с бокалом пива в руке. То есть в лапе. А в том, что Тигр любит пиво и знает в нем толк, нет никаких сомнений. Иначе чем же можно объяснить то, что он живет и активно размножается на пивных этикетках всех континентов? Кое-где, правда, он уступил свое место на пивной бутылке своим родственникам из семейства кошачьих. А во многих странах его самого попросил подвинуться лев, и это вполне законное право царя зверей. Видимо, поэтому из всех представителей семейства кошачьих на пивных этикетках чаще всего можно увидеть именно льва. Леопард, пантера, другие члены семейства кошачьих встречаются гораздо реже. И уж совсем редко можно обнаружить на пивной этикетке скромного домашнего кота. И все же миллионы портретов Тигра смотрели и смотрят на нас с пивных бутылок. В рамках газетной статьи невозможно рассказать о всех, посвященных Тигру, этикетках, но вполне возможно ознакомиться с наиболее интересными из них.

В России изображение Тигра украшает бутылку пива сорта "Амурское" Благовещенского пивзавода. Аналогичное изображение имеет некоторый дубликат алкоголя элитных марок. Дальневосточный (амурский, уссурийский) тигр - самый крупный из всех живущих тигров. Обычно вес самца составляет 200-220 кг, но отдельные особи достигают 320 и даже 390 кг. Поэтому все остальные тигры, которых мы видим на приведенных здесь этикетках, несмотря на свирепый вид некоторых из них, вынуждены были бы спасаться бегством при встрече с дальневосточным тигром. Благовещенский пивзавод, основанный еще в 1893 г., работая в настоящее время уже под именем ОАО "Амурпиво", прославился своими оригинальными сортами "Губернатор" и "Наш губернатор".

Хищника, несущего в зубах свою добычу, можно увидеть на гербе города на этикетках Иркутского пиво-безалкогольного комбината - сорта "Иркутское", "Праздничное", "Юбилейное". Две последние в этом списке этикетки - коммеморативные, изданные в 1986 г. по случаю 300-летия присвоения Иркутску статуса города. Иркутский ПБК начал работать в 1964 г. и сейчас выпускает, в частности, свои фирменные 15-процентные сорта "Августейшее" и "Адмирал Колчак".

Тигра можно встретить и в совершенно неожиданных местах - там, где он сроду в природе не обитал. Например, основанный в 1879 г. пивзавод г. Пярну (Эстония) выпускает 15-процентное пиво "Tiiger" - темный крепкий сорт с объемным содержанием алкоголя 6,8%. Существует уже несколько вариантов этикеток этого сорта - без штрих-кода, со штрих-кодом, с указанием ингредиентов и дистрибьютора в Латвии. Кстати, на этикетках этого пивзавода можно увидеть и всадника на лошади (сорт "Rummu Jьri"), и двух львов, чокающихся пивными кружками (сорт "Nimetu"), и двух зайчиков, занятых тем же ответственным делом (сорт "Lihavotte"). Так что пиво, как видим, любят отнюдь не только Тигры!

В Чехии пивзавод города Мост, что вблизи границы с Германией, выпускает специальное пиво для летного состава - сорт "Tiger". Именно этот пивзавод в свое время экспортировал в СССР пиво, на этикетках которого было по-русски написано буквально следующее: "Пиво лагерное МОСТ". Несмотря на дословно точный перевод термина "Lager", что обычно интерпретируется как "легкое", была в этом некая неуловимая двусмысленность, и, видимо, поэтому вскоре выпуск этикеток был прекращен.

Прекрасный экземпляр Тигра изображен на этикетке сорта "Nykшbing Рilsner" датского пивзавода Лолланд-Фальстерс, расположенного в г. Никобинг. Этикетки этого пивзавода замечательны тем, что один и тот же сорт сопровождался множеством различных этикеток одной серии. На каждой из этикеток серии приведены разные фотосюжеты, благодаря чему вся серия в целом может служить своеобразным путеводителем по Дании. В одной из серий - более 70 различных видов этикеток, к тому же каждый из них имеет несколько вариантов с мелкими отличиями в деталях. Таким образом, Тигр украсил своим изображением этикетку N 50, посвященную сафари-парку Кнутенборг в Бандхольме. Эта этикетка также существует в нескольких вариантах - вторая овальная отличается тем, что в верхней части на месте надписи "Skateklasse 1" приведена информация об ингредиентах. Кроме того, существует и этикетка прямоугольной формы с таким же фотосюжетом.

В Англии тоже существует сорт "Tiger". Его варит небольшая, принадлежащая одной семье пивоварня Эверардс, которая была основана в г. Лестер в 1849 г. Эта пивоварня снова перебазировалась на окраину Лестера лишь в 1979 г., после 50-летнего пребывания в г. Бартон-на-Тренте, историческом центре английского пивоварения. В течение нескольких лет после этого некоторые сорта продолжали выпускать по лицензии в пивоварне Хэритейдж в Бартоне, но с середины 1990 г. все сорта пивоварни Эверардс снова варят в Лестере. Сорт "Tiger Best Bitter" имеет крепость около 1041 градуса по английской шкале, что соответствует 4,2 объемного процента содержания спирта. Органолептическая характеристика сорта: медно-коричневый цвет, выраженный солодовый и хмелевый аромат, мягкий солодовый вкус с хорошо сбалансированной хмелевой горечью и подчеркнутой сладостью. Отметим скромное изящество и лаконичность в дизайне этой этикетки: англичане оказались единственными, кто смог удержаться от соблазна украсить этикетку сорта "Tiger" портретом хищника. О самом пивном Тигре нам напоминает лишь желто-оранжевый цвет полосы, образующей деформированный овал, - неужели это туманный намек на поперечное сечение бедного животного? Интересно, что более ранние этикетки этого сорта, изданные в период пребывания пивоварни Эверардс в Бартоне, не несут на себе этой оранжевой полосы. Они имели также иную форму (горизонтальный прямоугольник без скругления углов), хотя общее цветовое решение и гарнитуры шрифтов основных надписей остались без изменений.

Часто встречается пивной Тигр на Американском континенте. Его портрет в обрамлении ячменных колосьев и шишечек хмеля мы видим на этикетке сорта "Hoosier" давно закрытой пивоварни Саут-Бенд Брюинг Ко, работавшей в г. Саут-Бенд, расположенном вблизи северной границы штата Индиана.

Хищный оскал Тигра - зарегистрированная торговая марка известной американской компании Кристиан Шмитд и сыновья. Об этом на старой этикетке сорта "Schmidt"s Ale" имеется специальная отметка: T.M. Red., применявшаяся до введения принятого ныне обозначения с буквой R в кольце. Сорт "Шмидт Эйл" производится этой компанией в Филадельфии и Кливленде в расфасовке по 12 унций (355 мл), 16 унций (473 мл) и 1 кварте (946 мл). Более известен этот эль стал позднее под торговой маркой "Tiger Head Ale".

Гордостью северной страны называет свое пиво американская компания Кэтэмаунт, работавшая с 1986 г. в г. Уайт-Ривер-Джанкшен, штат Вермонт. И для этого имеются веские основания: эль и лагер этого пивзавода отмечены престижными наградами, подтверждающими их отличное качество. Компанией постоянно выпускаются сорта "Amber", "Gold", "Porter" и периодически, сезонно - "Christmas Ale". Правда, на этикетках этой серии изображен не Тигр, а североамериканская рысь - но, согласитесь, тоже красиво.

Неожиданно посиневший от холода, но все-таки вполне пивной Тигр украшает этикетку пива "Ice 800", которое производит одна из крупнейших американских компаний Пабст в г. Милуоки. Благодаря применению новой технологии с резким охлаждением из промежуточного продукта на определенной стадии технологического процесса изготовления пива удаляются кристаллы замерзшей воды. Таким образом удается получить гораздо более высокую крепость пива - сорт "Айс 800" содержит 8,0 об.% алкоголя! Это самый крепкий сорт из всех, этикетки которых показаны на этих страницах. И называется он даже не пивом, а крепким солодовым напитком ("Malt Liquor"). Ведь в США до последнего времени было законодательно запрещено указывать на этикетках содержание алкоголя в пиве. Поэтому для крепких сортов наряду с обозначением "Strong Beer" (крепкое пиво) часто применяется и такое обозначение.

Великолепная серия этикеток, выпущенная недавно той же компанией Пабст, предназначена для группы экзотических сортов "800 Special Reserve". В эту группу вошли сорта пива, ароматизированные натуральными экстрактами фруктов, лимона, трав, что позволило придать пиву совершенно нетрадиционный вкус и аромат. Особая прелесть этих этикеток состоит в том, что они выполнены с использованием голографической технологии. Основой этикетки является фольга, на которую нанесена плоская двумерная радужная голограмма. Это дало возможность получить красочное, многоцветное, переливающееся изображение по всей поверхности этикетки. Благодаря этому живой взгляд пивного Тигра с этикеток этой серии будет настойчиво гипнотизировать вас, а его глаза при этом будут постоянно менять свой цвет в зависимости от угла падения света на поверхность пивной бутылки. Пиво в такой упаковке захочется купить только ради одной этикетки! Кстати, высокая разрешающая способность, необходимая для воспроизведения голограммы, не позволяет скопировать ее с помощью какого-либо копировального или полиграфического оборудования, что служит эффективной защитой от возможных подделок.

Добавим, что компания Пабст успешно работает в Милуоки с 1844 г. Основал ее Якоб Бест - профессиональный пивовар, эмигрировавший из Германии. С 1853 г. делами руководил сын Якоба - Филипп Бест, а с 1864-го в дело вошел Фредерик Пабст, зять Филиппа Беста. До этого Фредерик Пабст был капитаном парохода и плавал по Великим озерам (Милуоки расположен на берегу озера Мичиган). Как раз с именем капитана Фредерика Пабста, который вскоре стал президентом компании, связан период ее бурного роста и процветания. Сейчас во дворе пивзавода установлен бронзовый памятник Фредерику Пабсту, а в его доме, построенном в 1893 г., открыт музей. Восстановлен первоначальный интерьер этого исторического здания, и теперь его ежедневно могут посещать туристы.

В Канаде всемирно известной компанией Лабатт выпускается сорт "Wildcat". Это крепкое пиво с содержанием спирта 6,1%. Компания Лаббат основана в 1828 г. в Лондоне, провинция Онтарио, Джорджем Белквиллем. С 1853 г. она стала безраздельно принадлежать Джону Лабатту и получила его имя. Сейчас компания Лабатт - один из крупнейших канадских производителей пива, контролирующих большую часть рынка, в особенности в провинциях Онтарио и Квебек.

Безалкогольное пиво "Tiger Malt" варит компания Бэнкс в Барбадосе (Малые Антильские острова).

В Австралии существует сорт "Tiger Head". Но, в отличие от эля, который производился в США под тем же названием, это легкое светлое пиво с объемным содержанием алкоголя всего 2,8%. Его варят в расположенных на острове Тасмания пивоварнях Boags, г. Лонсестон, и Cascade, г. Хобарт. "Кэскейд" переводится, как "водопад", и изображение водопада можно найти на многих старых этикетках этой пивоварни. Основанная в 1824 г. (по другим данным - в 1832 г.), пивоварня Кэскейд сейчас является самым старым из работающих в Австралии пивзаводов. Сорт "Premium Lager" пивоварни Боагс в 1995 г. был удостоен Золотой медали на Всемирной выставке в Люксембурге; кроме того, он также был признан лучшим пивом Австралии этого года. Этот же сорт варят также и в пивоварне Кэскейд, и на его этикетке мы можем увидеть парочку уж совсем экзотических для нас животных. Это тасманские тигры, обитающие только на острове Тасмания и являющиеся его своеобразным символом. Стилизованный портрет тасманского тигра изображен также и на этикетке сорта "Tasman Special Bitter".

Интересно, что в Австралии производится и потребляется примерно столько же пива, сколько и в России, хотя численность населения этого континента на порядок меньше. В Сиднее успешно работает Институт пивоварения, тесно сотрудничающий с Ассоциацией пивзаводов. Ежегодно в начале июля в Австралии проводится Национальный фестиваль пива, в котором обычно принимают участие все крупные производители пива, а также и многие микропивоварни. А в сиднейском музее Пауэрхауз имеется интересная компьютерная программа, которая дает возможность каждому посетителю попробовать свои силы в пивоварении. Каждый может сварить свое собственное виртуальное пиво, выбирая количество исходных ингредиентов, контролируя время и температуру технологических процессов. Если же вы ошибетесь и пиво получится неудачным (или же окажется вовсе не пивом...), то дегустатор - фигурка на дисплее - просто выплюнет его.

Во Вьетнаме пиво "Tiger Gold Medal" изготавливалось пивзаводом г. Хошимин (Сайгон) по лицензии крупной компании Эйшиа Пасифик Брюэриз Лимитед. Эта компания производит сама тот же самый сорт в Сингапуре наряду с сортами "Tiger Classic", "Anchor Pilsner" и "АВС". Этикетка последнего сорта также украшена стилизованным изображением Тигра. Пивзавод компании Эйшиа Пасифик Брюэриз в Сингапуре открыт для посещения туристическими группами с понедельника по пятницу. В программу входит и посещение магазина пивных сувениров, а главное - дегустация пива в "Таверне Тигра"!

В Лаосе пиво "Larue" с очень интересными портретами пивного Тигра анфас производится объединением Брассери э Гласьер дю Лаос неподалеку от Вьетнама. Здесь еще в 70-х годах французскими специалистами были построены и введены в действие два пивзавода.

Компанией Бэнгкок Юнион Бир компани в Таиланде выпускается пиво "Payak". Прекрасный портрет Тигра, выполненный в золотых тонах, украшает его этикетку. Абсолютным же лидером пивоваренной индустрии Таиланда является пивзавод Бун Род. Это старый пивзавод с богатыми традициями, который сейчас обеспечивает более 80% потребностей национального рынка. В состав этого пивзавода входят две пивоварни - в Банкрабу и в Пантум-Тани (примерно в 30 км от центра Бангкока). Построенная в конце 1992 г. пивоварня в Пантум-Тани уже вскоре была реконструирована с целью увеличения ее производственной мощности до 4 млн. гектолитров пива в год. Завод оснащен полностью автоматизированной системой управления технологическими процессами, которая поставлена и смонтирована фирмой Хуппман. Ежегодно в середине октября в течение четырех дней в Бангкоке проходит фестиваль "Thailand Food Fair" - крупное торговое шоу с многочисленными образцами пива и других напитков, пищевой продукции.

Именно в Таиланде находится один из немногих существующих на земле питомников по разведению тигров. В нем живут около сотни взрослых тигров и 30 малышей. Для присвоения имен новорожденным питомник регулярно посещает принцесса Таиланда Махачакри Сириндон, которая лично выбирает имена для тигрят в ходе торжественной церемонии.

Можно найти пивного Тигра и на этикетках Китая. Сорт "Hupao" варит пивзавод в г. Ханчжоу, который расположен на берегу Восточно-Китайского моря, в глубине залива Ханьчжоувань. Этот сорт пива содержит не менее 3,7 об.% алкоголя и отличается от привычных нам сортов использованием риса в качестве одного из основных ингредиентов. Существует несколько вариантов этикеток этого сорта - в частности, в форме вертикального прямоугольника. Правда, на них Тигр дан в черно-белом изображении. Китай - одна из тех немногих стран, на этикетках которых принято указывать привычную нам характеристику: начальную плотность сусла. Только здесь она выражена не показателем весового процента сухих веществ в сусле, а в градусах Баллинга. Численно эти показатели равны, поэтому пиво "Хупао" по плотности начального сусла соответствует нашим многочисленным 12-процентным сортам. В Китае также выпускается и сорт "Tiger". Его варят на пивзаводе Хайнекен, расположенном на острове Хайнань в Южно-Китайском море.

Кстати, в Китае существует интересная традиция настаивать спиртные напитки, в частности, повсеместно широко распространенную 55-градусную рисовую водку, на костях тигра. По народным поверьям, это делает напиток целебным. Но пиво становится все более популярным напитком в Китае: сейчас без него не обходится ни одно празднество. В 1997 г. в Китае произведено ориентировочно около 18 млн. тонн пива. По этому показателю Китай устойчиво занимает второе место в мире (после США) уже в течение нескольких лет подряд. По оценкам экспертов, сейчас в Китае насчитывается более 8 тыс. предприятий - производителей пива, причем 90% из них имеют годовой объем производства, не превышающий 40 тыс. тонн.

Итак, наше кругосветное путешествие с пивным Тигром завершено: лишь река Амур отделяет территорию Китая от Благовещенска, с которого мы начали наш рассказ. С набережной Благовещенска отлично просматривается китайский приграничный город Хэйхэ, и зимой, когда река замерзает, для Тигра не составляет никакого труда преодолеть государственную границу. Не менее легко преодолевает ее и китайское пиво, которое массово завозится в Россию и Казахстан предприимчивыми коммерсантами...

Если этот небольшой обзор показал, насколько интересен может быть тематически подобранный коллекционный материал бирофилов, то цель настоящей публикации можно считать достигнутой. Ведь история пивных этикеток и других предметов пивной атрибутики интересна нам не только как отражение уровня развития полиграфической техники и прикладной графики каждой эпохи, но и как документально точная деталь народного бытия, как элемент национальной культуры жителей разных стран. Ведь независимо от того, осознаем мы это или нет, пиво занимает свое место в жизни человечества уже в течение многих тысяч лет. И вполне вероятно, что красочные пивные этикетки наших дней в тесном соседстве и с неказистыми горловыми этикетками советской эпохи, и с дореволюционными раритетами займут свое законное место в коллекциях наших коллег-бирофилов грядущего века. А увлеченные люди нашего племени, я уверен, будут существовать во все времена и на всех континентах.