Александр Сергеевич любил дружеские пирушки

КОГДА просишь хранителей Пушкинского музея-заповедника показать "меморию", которую держал в руках Александр Сергеевич, как правило, слышишь в ответ, что "предположительно держал". Вот кий, найденный в этих местах, четыре бильярдных шара. Предположительно, поэт "вгонял эти шары в лузу". Или же ручка от кареты того периода, на которой, предположительно, ездил Александр Сергеевич; чернильница, которой, предположительно, пользовался. Или шкатулка Арины Родионовны, подаренная ей Языковым "для черного времени". Есть две пушечки-мортирки для фейерверков. Предположительно, Александр Сергеевич из них самолично стрелял (мог ли он пройти мимо такой забавы?).

Среди редких исключений в этом "предположительном" ряду - серебряный ковшичек с ручкой из серебра и то ли рога, то ли китового уса - непременная вещь при распитии жженки, которую в Тригорском для Пушкина, Языкова и Вульфа мастерски варила Евпраксия Вульф. Выйдя замуж, Евпраксия Николаевна увезла ковшичек из Тригорского в Голубово, а после ее смерти он перешел в руки ее дочери, баронессы Софьи Вревской. Последняя в 1911 г. пожертвовала реликвию в Пушкинский дом. В 1949 г. ковшичек передали на хранение в Пушкинский заповедник.

В 1845 г. тяжело больной Языков в письме Евпраксии Николаевне Вревской предается воспоминаниям о днях молодости: "Как хорошо тогда мы жили!// Какой огонь нам в душу лили// Стаканы жженки ромовой!" А Александр Сергеевич в послании Языкову шутливо говорит об источниках вдохновения своего приятеля по Тригорскому: "Она не хладной льется влагой,// Но пенится хмельною брагой;// Она разымчиво пьяна.// Как сей напиток благородный,// Слиянье рому и вина// Без примеси воды негодной.// В Тригорском жаждою свободной// Открытый в наши времена".

Можно не сомневаться, что речь шла именно о жженке, которая составляется из смеси рома, вина, апельсинового сока и т.д. Кстати, как употребление, так и приготовление жженки - не только сложный и длительный процесс, но и целый ритуал. Вот, например, один из старинных рецептов: "Берут две бутылки крепкого французского вина, цедру одного лимона, тонко срезанную, одну вторую лота корицы, один мускатный орех, крупно истолченный, и около одного фунта сахара. Все это смешавши, подогревают до кипения и цедят сквозь салфетку в миску, на края которой кладут рядом в небольшом друг от друга расстоянии несколько проволок серебряных или посеребренных. На эти проволоки кладут кусок сахару в одну четверть фунта или около, пропитывают его араком и тотчас же зажигают кусочком зажженной бумажки и оставляют гореть, пока пламя не погаснет само собой. После этого жженку хорошенько размешивают и разливают в стаканы" (Ф.Смирновский. Полный домашний буфет всевозможных водок, наливок, ратафий, ромов, коньяков, вин и разных прохладительных напитков. М. 1896 г.)

Приготовление жженки сопровождалось тушением свечей и поджиганием сахара для напитка. Все это создавало особое, романтическое настроение. Жженку пили горячей, а разливали по бокалам упомянутым ковшичком.

Тригорское.