Быт населения Беларуси в XIV—XVI вв. Питание

Актуальные публикации по истории и культуре Беларуси.

NEW БЕЛАРУСЬ


БЕЛАРУСЬ: новые материалы (2024)

Меню для авторов

БЕЛАРУСЬ: экспорт материалов
Скачать бесплатно! Научная работа на тему Быт населения Беларуси в XIV—XVI вв. Питание. Аудитория: ученые, педагоги, деятели науки, работники образования, студенты (18-50). Minsk, Belarus. Research paper. Agreement.

Полезные ссылки

BIBLIOTEKA.BY Беларусь - аэрофотосъемка HIT.BY! Звёздная жизнь


Публикатор:
Опубликовано в библиотеке: 2023-09-30
Источник: История Беларуси с древнейших времен до конца XVIII в. 10 класс В. А. Белозорович, С. А. Кудрявцева, А. В. Любый; под ред. В. А. Белозоровича. — Минск : Изд. центр БГУ, 2020.

Основу рациона составляли продукты сельского хозяйства, садоводства, животноводства. Дополнительными источниками пищи были некоторые промыслы, которые давали мед, рыбу, дичь, грибы, орехи, ягоды. В Полесье и Поозерье в основном употребляли рыбу, в равнинных районах — рожь, пшеницу, в лесных районах — продукты промыслов.

У крестьян преобладала растительная пища: хлеб, крупы и приварки (борщ, капуста, крупеня, кулеш). Овощи ели в свежем виде, ими запасались. В XVIII в. впервые на белорусских землях появилась картошка.

К праздникам готовили мясные блюда из свинины, баранины, говядины, птицы. Чаще всего хозяйки готовили мочанку (с мясом и подливой), холодец (студень). Также употреблялись молочные продукты в натуральном виде.

Поскольку белорусы ели много хлеба, кислых и соленых продуктов, это обусловило потребление большого количества напитков. Пили квас, березовый и кленовый соки, кисели, медовуху, пиво. Водка до XVII—XVIII вв. использовалась, как правило, в качестве лекарства от болезней сердца, глаз и др.


Новые статьи на library.by:
БЕЛАРУСЬ:
Комментируем публикацию: Быт населения Беларуси в XIV—XVI вв. Питание

подняться наверх ↑

ПАРТНЁРЫ БИБЛИОТЕКИ рекомендуем!

подняться наверх ↑

ОБРАТНО В РУБРИКУ?

БЕЛАРУСЬ НА LIBRARY.BY

Уважаемый читатель! Подписывайтесь на LIBRARY.BY в VKновости, VKтрансляция и Одноклассниках, чтобы быстро узнавать о событиях онлайн библиотеки.