Сельское хозяйство во второй половине XVI — XVIII в. и города на территории Беларуси

В XVI в. в ВКЛ постепенно устанавливается фольварочное хозяйство, продукция которого предназначалась для продажи. Фольварк — двор и феодальное хозяйство землевладельца. Переход к фольварочному хозяйству был связан с развитием торговли зерном, которая давала феодалам все большую прибыль.

В 1557 г. великим князем литовским и королем польским Сигизмундом II Августом был подписан документ под названием «Устава на волоки». Чтобы упорядочить крестьянское землепользование и повинности крестьян, была введена единая стандартная мера земельной площади — волока, равная 21,36 га, с которой от крестьян требовались одинаковые налоги и повинности. Крестьянские хозяйства получили в среднем одну волоку на две семьи. Средний крестьянский надел составлял примерно 10,6 га — полволоки. Лучшие земли отошли под панские фольварки. Раздел земли на волоки получил название «волочная помера».

Производство в фольварочном хозяйстве было основано на выполнении работ по обработке земли и сбору урожая крестьянами. Но земля не принадлежала крестьянам. Магнаты и шляхта законодательно оформили свое право на владение землей. Крестьяне вынуждены были обращаться к феодалу, чтобы тот выделил им земельный надел. За пользование наделом крестьяне выполняли повинности. Главными из них являлись барщина — отработка определенного количества дней в неделю на земле феодала (в XVI в. она увеличилась с 1 до 2, а в XVII в. составляла уже 3—4 дня в неделю) и чинш — денежный налог.

Введение волоки означало дальнейшее закрепощение крестьян. Юридически оно было закреплено в Статутах ВКЛ 1529,1566,1588 гг. В них были определены сроки поиска и возвращения беглых крестьян.

Закрепление в сельском хозяйстве фольварков, продукция которых предназначалась для продажи, содействовало развитию торговли. В малых городах и местечках обычно с весны до начала осени в дни религиозных праздников проходили ярмарки — одно-, двухдневные торги. Купцы, которые занимались торговлей с другими странами, назывались гостями. Отсюда происходит название крупных торговых путей — гостинцы. Они представляли собой дороги, обсаженные с обеих сторон деревьями.

ремеслом, возникали цеха — организации мастеров по разным специальностям. Ремесленник, который не входил в такую организацию, не мог продавать свою продукцию на местном рынке. Чтобы добиться звания мастера, нужно было сначала побыть его учеником, потом подмастерьем, сдать экзамен на звание мастера — создать шедевр (оригинальную вещь, которую называли «штукой»).

В XVIII в. цеховая организация промышленного производства начинает уступать место мануфактурному производству. Мануфактурами называли предприятия, основанные на ручном труде и широком его разделении. В отличие от цехов на мануфактурах использовался наемный труд (за определенную плату на протяжении определенного рабочего времени) и существовало его разделение. Мануфактуры возникали прежде всего в малых городах и местечках, потому что в крупных городах значительную конкуренцию им составляли цеха. Первые мануфактуры появились в 10—30-е гг. XVIII в. Это Налибокская и Уречская мануфактуры по изготовлению изделий из стекла. Уречская мануфактура стала первым предприятием по изготовлению зеркал во всей Речи Посполитой. Широкую известность имели Слуцкая и Несвижская мануфактуры шелковых поясов, принадлежавшие Радзивиллам. Ткацкая мануфактура в Кореличах славилась своими изделиями — гобеленами (безворсовыми коврами), на которых изображались исторические события, скатертями, полотном для обивки стен, служившим в качестве тогдашних обоев.