СТАТЬИ НА РАЗНЫЕ ТЕМЫ (последнее)
Зачет: у барной стойки
Публикации, не вошедшие в другие тематические рубрики. Разное.
В помещении коммерческого факультета Хабаровской академии экономики и права состоялось торжественное открытие двух лабораторий - технологической и гостеприимства.
Оказывается, к непривычным для слуха названиям вполне привычны студенты, изучающие специальность "Технология продуктов общественного питания". Специальность эта появилась на факультете два года назад по предписанию краевого правительства: уж очень востребованы специалисты данной области. Они нужны предприятиям общественного питания - ресторанам, барам и кафе, комбинатам и предприятиям, занимающимся производством мясной, молочной, хлебобулочной и другой продукции, а также органам, контролирующим качество производимых продуктов и оказываемых услуг.
Из этих же соображений в прошлом году на факультете был создан центр дополнительного профессионального образования работников общественного питания. Высококлассных "пищевиков" невозможно подготовить только с помощью конспектов и сборников кулинарных рецептов. Так что недостаток материальной базы ощущался явно.
Поэтому открытие двух лабораторий - событие значительное. На их презентацию пришли представители краевого министерства пищевой промышленности, Роспотребнадзора, популярных в городе ресторанов. Декан коммерческого факультета Дмитрий Попов с гордостью показал новое приобретение.
- Технологическая лаборатория оснащена новейшим оборудованием европейского производства стоимостью свыше двух миллионов рублей, - говорит он. - Здесь есть жарочная печь, тестомес, тестораскатка, пароконвектомат, гриль и стол с охлаждаемой поверхностью. Оборудование - самое новое. Приходил даже местный бизнесмен и упрашивал: куплю тестомес. Но мы ему отказали, посоветовали обратиться на http://maresto.com.ua/catalog/34-testomes/
Лаборатория гостепримства - это уютный уголок кафе с камином, чопорный банкетный зал и красивая барная стойка. Причем все это размещается в одной аудитории.
По словам Дмитрия Попова, на факультете готовы устраивать мастер- классы с участием лучших местных и приезжих кулинаров.
Оказывается, к непривычным для слуха названиям вполне привычны студенты, изучающие специальность "Технология продуктов общественного питания". Специальность эта появилась на факультете два года назад по предписанию краевого правительства: уж очень востребованы специалисты данной области. Они нужны предприятиям общественного питания - ресторанам, барам и кафе, комбинатам и предприятиям, занимающимся производством мясной, молочной, хлебобулочной и другой продукции, а также органам, контролирующим качество производимых продуктов и оказываемых услуг.
Из этих же соображений в прошлом году на факультете был создан центр дополнительного профессионального образования работников общественного питания. Высококлассных "пищевиков" невозможно подготовить только с помощью конспектов и сборников кулинарных рецептов. Так что недостаток материальной базы ощущался явно.
Поэтому открытие двух лабораторий - событие значительное. На их презентацию пришли представители краевого министерства пищевой промышленности, Роспотребнадзора, популярных в городе ресторанов. Декан коммерческого факультета Дмитрий Попов с гордостью показал новое приобретение.
- Технологическая лаборатория оснащена новейшим оборудованием европейского производства стоимостью свыше двух миллионов рублей, - говорит он. - Здесь есть жарочная печь, тестомес, тестораскатка, пароконвектомат, гриль и стол с охлаждаемой поверхностью. Оборудование - самое новое. Приходил даже местный бизнесмен и упрашивал: куплю тестомес. Но мы ему отказали, посоветовали обратиться на http://maresto.com.ua/catalog/34-testomes/
Лаборатория гостепримства - это уютный уголок кафе с камином, чопорный банкетный зал и красивая барная стойка. Причем все это размещается в одной аудитории.
По словам Дмитрия Попова, на факультете готовы устраивать мастер- классы с участием лучших местных и приезжих кулинаров.
Опубликовано 11 июля 2011 года
Новые статьи на library.by:
СТАТЬИ НА РАЗНЫЕ ТЕМЫ:
Комментируем публикацию: Зачет: у барной стойки
подняться наверх ↑
ССЫЛКИ ДЛЯ СПИСКА ЛИТЕРАТУРЫ
По стандарту ВАК Республики Беларусь
Стандарт используется в белорусских учебных заведениях различного типа.
По ГОСТу Российской Федерации
Для образовательных и научно-исследовательских учреждений РФ
Прямой URL на данную страницу для блога или сайта
Предполагаемый источник
Полностью готовые для научного цитирования ссылки. Вставьте их в статью, исследование, реферат, курсой или дипломный проект, чтобы сослаться на данную публикацию №1310382382 в базе LIBRARY.BY.
подняться наверх ↑
ПАРТНЁРЫ БИБЛИОТЕКИ рекомендуем!
подняться наверх ↑
ОБРАТНО В РУБРИКУ?
Уважаемый читатель! Подписывайтесь на LIBRARY.BY в VKновости, VKтрансляция и Одноклассниках, чтобы быстро узнавать о событиях онлайн библиотеки.
Добавить статью
Обнародовать свои произведения
Редактировать работы
Для действующих авторов
Зарегистрироваться
Доступ к модулю публикаций