МИКРОВОЛНОВЫЕ ПЕЧКИ НА ЭКЗАМЕНЕ

Чтобы выяснить, какие функции микроволновых печей и какие программы используются чаще всего, английский потребительский журнал "Which?" провел опрос двух тысяч своих читателей.

Самыми популярными оказались автоматические программы размораживания мяса и хлеба, хотя пользуется ими только половина опрошенных потребителей. Многие считают необходимой функцию автоподогрева, с помощью которой можно разогреть еду в отдельной посуде. Более трети владельцев СВЧ-печей с грилем заявили, что никогда не используют только гриль, и только 7% чаще одного раза в неделю включают этот режим в сочетании с микроволнами.

Владельцы комбинированных печей предпочитают готовить в них картофель в мундире, но лишь 30% балуются этим блюдом хотя бы раз в неделю. Около трети опрошенных потребителей никогда не пользуются дополнительными функциями комбинированной печи. Если микроволновка нужна для того, чтобы разогревать в ней еду и иногда готовить картофель, достаточно простой модели - вряд ли стоит тратиться на многофункциональную печку, возможности которой никогда не придется оценить.

Международная организация International Testing (IT) провела испытания микроволновых печей трех основных типов: простые, печи с грилем и комбинированные - с грилем и конвекцией. Были протестированы и основные автоматические программы.

Наиболее популярны у владельцев микроволновок программы размораживания мяса, размораживания хлеба и автоподогрев. Некоторые модели печей дают возможность повторно подогреть пищу: одни разогревают 250 г, что очень мало, другие справляются с 400 г. Большинство моделей с автоматическими программами оснащены кнопками "больше-меньше", которые позволяют "подогнать" программу под ваш аппетит.

В программу испытаний была включена проверка автоматического приготовления картофеля в мундире. Только три из семи моделей хорошо справились с этой задачей. Остальные запекли картофель неравномерно. Для приготовления картофеля в мундире предусмотрена отдельная автоматическая программа.

Некоторые печки понимают хозяина с одного прикосновения: нажми кнопку - остальное печь сделает сама. Если вы хотите получить в СВЧ-печи картофель с хрустящей корочкой или жареного цыпленка, вам понадобится гриль, причем в сочетании с микроволнами. В гриле, включенном отдельно, отлично получаются сосиски, аппетитно поджаривается хлеб.

В режиме подогрева в печи "Panasonic NN-C897W" включается датчик, который по количеству пара, исходящего от разогреваемого блюда, определяет его готовность. Хотя скорости это не добавляет, наоборот, на разогревание 400 граммов еды этой печке потребовалось 10 минут - вдвое больше, чем остальным моделям.

Когда в печке "Sanyo" жарился цыпленок, в ней вспыхнуло пламя. Скорее всего, загорелся жир. Печь работала в режиме "гриль-микроволны".

Подрумянивать еду позволяет не только гриль, но и конвекция - поток горячего воздуха, который гонит встроенный вентилятор. Этим режимом располагают комбинированные печи. Они работают гораздо быстрее, чем обычные с грилем. По разнообразию кулинарных возможностей конвекционные микроволновые печи напоминают духовые шкафы.

По результатам теста лучшая из простых моделей микроволновых печей - "Sanyo Super Showerwave EM-S154". Эта легкая в управлении печь с цифровым таймером и несколькими автоматическими программами хорошо показала себя в испытаниях.

Среди микроволновых печей с грилем хорошо проявила себя "Whirlpool UKM 330/1/WH" - печь с электронным дисплеем и ручным управлением, но без автоматических программ.

Печь "De'Longhi Versatilito DLG3 (MW605)" оснащена хорошим грилем с большой поверхностью. Однако программа приготовления картофеля в ней далека от совершенства и не так легка в использовании, как у печи "Whirlpool".

Комбинированные печи размораживали, подогревали или использовали гриль не так хорошо, как другие модели теста. Лучше других зарекомендовала себя "LG MC-7826M". У этой печи один недостаток: она неравномерно разогревает пищу в тарелке.