В наши дни поливитамины стали, пожалуй, самыми доступными и распространенными из медицинских препаратов. Тем не менее до сих пор врачам приходится сталкиваться с последствиями... нехватки витаминов. Об этом разговор LIBRARY.BY с бывшим заведующим лабораторией обмена минеральных веществ и витаминов Института литания Академии медицинских наук (РФ), профессором В. Б. СПИРИЧЕВЫМ.

- Владимир Борисович, весной слово "витамины" на слуху у каждого, однако на вопрос, в чем же их важность для организма, немногие могут ответить без запинки... Когда же они были открыты?

- К сожалению, поздно. И человечество за это заплатило исключительно дорогой ценой. Европейцев познакомили с витаминами американские индейцы. Когда в XVI веке экспедиция Жака Картье пересекала Атлантику, на его паруснике погибло более ста человек. Те, кому посчастливилось ступить на берег, поспешили воздвигнуть деревянный крест и воздать всевышнему хвалу за чудесное избавление. Но помощь пришла не с неба, а от индейцев, напоивших моряков настоем хвои.

Первый шаг в познании витаминов был сделан, но до широкого использования "чудодейственных" свойств той же хвои было еще далеко. Список жертв авитаминоза, увы, не сокращался. Прошли века. И вот на Филиппинских островах всего лишь около тридцати лет назад от болезни бери-бери, вызываемой недостатком витамина B1, погибло около ста тысяч человек.

- Значит, и с годами проблема витаминного "голода" не потеряла свою актуальность?

- Безусловно. Острые авитаминозы действительно ушли в прошлое. Однако данные исследований говорят, что во многих странах, в том числе и у нас, весьма распространены гиповитаминозы. Каких-либо болезненных симптомов подметить не удается, но биохимические исследования показывают, что организм получает витаминов значительно меньше, чем нам необходимо. Все дело в изменении условий жизни и труда. Энергозатраты человека резко снизились. Горожанам не приходится теперь рубить дрова, носить воду. Дети не ходят в школу за десять верст. Производственные процессы автоматизируются. Все это прекрасно. Но... Процесс эволюции выработал в человеке пристрастие к энергоемким, высококалорийным продуктам, а витаминами они не богаты, совсем наоборот. Полезен черный хлеб, а мы предпочитаем белый. Злоупотребляем сахаром - но он лишь "чистые калории"...

Вместе с тем на витаминах держатся многие аспекты нашего здоровья.  Здоровые зубы, крепкие кости, высокий иммунитет к вирусам, здоровые внутренние органы - все это зависит от витаминного наполнения нашего организма. Можете сами почитать сайты любых клиник, медицинских центров, стоматологических приемных - везде пишется о том, что после медицинского вмешательства и при ослаблении организма поциента требуется прием витаминов. Авторитетная стоматологическая  клиника Волшебная улыбка даже продает витаминные комплексы наравне со стоматологической продукцией в каждом своем отделении. И это неспроста.

На фото: Витамины для зубов просто необходимы.

- Вы упомянули, что внешних симптомов витаминной недостаточности нет, но в чем же тогда проявляется гиповитаминоз?

- В свое время на московском заводе "Серп и молот" проводились интересные эксперименты. Одни рабочие перед началом смены получали витамины, а другие - нет. Сравнивая их работоспособность, удалось определить, что люди, не получавшие витаминов, к концу смены теряли около тридцати процентов работоспособности, причем они заметно утомлялись уже через два часа, а их коллеги чувствовали усталость гораздо позже, и потери работоспособности у них были вдвое меньше. При гиповитаминозе человеку тяжелее сосредоточиться, он быстрее теряет остроту восприятия. В последние годы получены данные, что существует определенная взаимосвязь между недостатком витаминов и успеваемостью школьников. Можно привести и другие примеры.

- Но, вероятно, существуют и методы борьбы с невидимым недугом? Как конкретно должен поступать сегодня человек, заботящийся о своем здоровье?

- Вполне достаточно изредка заглядывать в аптеку. Медицинская промышленность выпускает отличные витаминные препараты. "Гексавит" одной-единственной "горошиной" драже восполняет суточную потребность человека в шести витаминах. "Ундевит" содержит более широкий набор витаминов, за счет фолиевой кислоты он особенно полезен женщинам, готовящимся к материнству. Словом, коробочку с витаминами необходимо поставить на туалетную полочку рядом с зубной щеткой. Правда, нельзя забывать, что дозы, предписанные инструкцией, оптимальны для лечения, а для профилактики достаточно принимать одно драже в день, можно даже через день.

- А коробки и пакеты в ярких обертках, которые я вижу на вашем рабочем столе, вероятно, тоже связаны с лечением гиповитаминозов?

- Они иллюстрируют другой путь решения вопроса. Во многих странах широко применяется промышленная витаминизация наиболее распространенных продуктов. Витамины добавляются в соки, в детское питание, в молоко, в муку. Вот, например, прохладительный напиток, выпускаемый в Сербии. Чайная ложка порошка на стакан воды, и вы утоляете жажду буквально вдвойне. Пакетики порошка для приготовления "шипучки" можно встретить и в московских магазинах, вот если бы туда добавить еще необходимый набор витаминов... Некоторые виды продуктов витаминизируются и в нашей стране, но масштабы этого дела все таки недостаточны.

А витамины жизненно необходимы человеку. И помнить об этом следует круглый год.